Naungon.com - Đây là món canh dân dã đặc trưng của miền Trung, giản đơn và ngon miệng, là món ăn giải nhiệt đặc biệt của mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu cần có::

Cá cơm tươi: 100g; Khế chua: 3 trái; Rau răm: 1 ít; Cà chua: 1 trái; Hành tím băm: 1M; Ớt bột, nước mắm, dầu chiên; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Khế rửa thật sạch, cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ.

- Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.

- Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, sau đó cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2M hạt nêm, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt lửa.

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.   Mách nhỏ:   - Chọn trái khế mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chát.   - Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)