Vào những ngày nóng nực mà được húp tô canh cua thì còn gì bằng. Hoa bí sẽ làm cho món canh cua không chỉ ngọt hơn mà còn dậy mùi thơm mát.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua 300 Gr

• Bông bí non 5 Bông

• Hành khô bằm nhỏ 1 Củ

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua bóc mai, yếm, rửa thật sạch mùi hoi, giã nhỏ, lọc lấy nước, nêm một ít hạt nêm. Bông bí tước bỏ xơ, xắt nhỏ.

2

Gỡ gạch cua, tráng qua nước lạnh cho hết mùi hoi. Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào chưng vàng.

3

Bắc nồi nước cua lên bếp, nấu sôi, hớt lấy cái cua cho ra tô. Cho bông bí vào, nêm hạt nêm vừa miệng, cho cái cua trở lại, rưới gạch cua xào lên, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)