Cách nấu canh hến cà chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến và cà chua

• Ngâm hến vào trong nước muối pha loãng trong khoảng 1 tiếng để hến nhả hết bụi bẩn. Sau đó đem rửa thật sạch lại nhiều lần.
• Đổ hến vào trong nồi nước có pha chút muối và bắc lên bếp luộc. Đến khi nước sôi thì nhanh tay mở vung, dùng đũa đảo đều cho đến khi hến há miệng hết thì đổ ra rá và giữ lại phần nước luộc hến.
• Đem hến đi đãi lấy phần thịt để riêng ra bát, phần vỏ đổ đi.
• Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Thì là, hành lá xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): Nấu canh hến với cà chua

• Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu chiên và hành khô thái lát vào phi thơm.
• Sau đó đổ cà chua vào xào chín trong khoảng 5 phút.
• Tiếp theo đổ nước luộc hến và thịt hến vào, nếm nêm gia vị cho vừa miệng.
• Đun sôi sau đó tắt lửa, thả hành lá và thì là vào rồi múc canh ra bát.

Trong những ngày hè nóng bức, canh hến cà chua quả là một sự lựa chọn tuyệt vời phải không nào. Ngoài ra các chị em nội trợ cũng đừng quên cập nhật thêm nhiều món canh ngon hấp dẫn mà lại giản đơn bằng cách thường xuyên ghé thăm Naungon.com nhé.