Hến có vị ngọt, bổ dưỡng, nấu canh rau muống rất đúng điệu.
Canh hến nấu rau muống - Món ăn ngon

Nguyên liệu cho bữa canh hến 4 người ăn dễ chuẩn bị sẵn : 100 g thịt hến, 1 bó rau muống, ớt, hành, gia vị.

DSC-0234-3293-1406599409.jpg

Những nguyên liệu dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị. Ảnh: Khánh Ly

Món canh hến rau muống không khó nấu nhưng cần lưu ý vài điểm. Hến mua về ngâm với nước vo gạo trong 30 phút cho nhả chất cặn. rửa thật sạch, để ráo rồi ướp thịt hến với dầu chiên, bột nêm, muối cho thấm gia vị. Rau muống nhặt lấy phần non, thái đoạn vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo nước.

Khử dầu chín, cho hành băm thật nhỏ vào phi vàng, cho thịt hến vào xào thơm. Kế đến, thêm nước sôi vào, tác dụng hạn chế mùi tanh của hến. Cắt ít ớt tươi cho vào nước canh nhằm trung hòa các vị. Vớt bọt, chờ nước sôi đều thì cho rau muống vào nồi, Lưu ý để lửa to để rau chín xanh đẹp mắt. Nêm lại gia vị, tắt lửa, không nên nấu quá lâu, rau chín mềm sẽ không giữ lại độ giòn, ngon.

DSC-0484-JPG_1406600376.jpg

Canh hến ăn ngon lúc nóng. Ảnh: Khánh Ly

Khánh Ly


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Canh ăn mát Canh hến rau muống canh hến

nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau bah Chao luon mon cho demn chay cari muc ngon giãn cách nấu canh chua cá rô nướng sườn với mật ong món ăn giải nhiệt ngày hè hướng dẫn làm chả lụa sườn heo nướng nước ép táo Món Hấp thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữaindex.php?q= thịt bò xào mì"> thịt bò xào mì gà nấu lagu Hoà rau củ xào mực 5 loại bánh miền trung Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn gan gà chè xoa xoa hạt lựu Cách bày trái cây đẹp quẩy xào cải"> bánh quẩy xào cải cách làm bánh hoa quả cách làm thạch dưa hấu mùa đông các món nộm gỏi gối tựa thiệp 3d quận Tân Bình mũ và túi xách cói Nau An cách làm mon me kho cách xào mề gà bánh mì nhân chà bông cach che bien cha ngay ngat banh flan tra xanh sấu chín dầm kem xôi dừa làm bánh táo kiểu pháp Mam ruoc Thịt bò xào hành Tây nấu lẩu cua mon ga hap hanh tút Sua chua gà lên mâm lần tau hu ky Cách nấu chè bưởi Sự chè khoai mì HEO XAO LAN cách nấu chè ỉrau cau la dua href="/index.php?q=mon mien tay">mon mien tay cookies phô mai sữa vẹm xanh ga cuon trung ca hoi trang trí nhà giáng sinh mon cha nam sot chua ngot tế mut rau cau cho be Mát xa răng với bò nướng mật ong cach lam banh xeo tom thit don gian chè sen rau câu tương ớt cà chua banh pho mai xoai chanh day Món ngon từ khế vitamin và khoáng chất Một món mỳ ý thơm béo được chế am thuc Viet Nam bánh cuộn hồng banh yule log thom bo uc nuong ngon kem mam xoi làm váng sữa bò sữa cocktail b52 nấu lẩu gà đen thuốc bắc trâu xào lá lốt Lời cach nau muc rim me pasta đen teo mon dac san hạt nêm chay toi banh xep nuong cơm gà kiểu nhật xay dâu tằm cơm menu chà khoai tự làm sữa bắp Ä en kem tươi với trứng địa chỉ ăn vặt rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau banh quy gion ð thit ba chi rang rieng Patê cửa xúc xích chiên bắc banh zongzi cach lam pizza dalat bánh rán trà xanh sữa chua cách làm cháo sò huyết nộm gà dưa chuột Mẹo vặt nướng sườn vị cà phê che dau phong Am thuc ha noi món súp chiên tôm với hành gừng Tây cach lam pasta sot toi ngon lượn sóng mon ca rot Kiểm mẹo vặt trong bếp miền Nam