Canh hến nấu khế ngon ngon, giải nhiệt cơ thể cho ngày hè oi ả. Hướng dẫn cách làm món canh hến nấu khế với cà chua thơm ngon, khó cưỡng.
Canh hến nấu khế, chua mát với món canh hến nấu khế thơm ngon

Ngày hè nắng nóng mà được ăn một bát canh hến nấu khế chua thơm ngon thì sẽ rất tuyệt vời phải không nào? ^^. Vậy thì không để các bạn phải chờ đợi thêm nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua đậm đà hương vị này nhé.

Nguyên liệu của món canh hến nấu khế:

  • Hến: 1 kilogram
  • Khế chua: 2 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Me: 1 quả
  • Hành hoa, gừng ( thái sợi), thì là, rau răm, ớt quả, hành khô
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước nấu canh hến nấu khế:

  1. Hến rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút.
  2. Cho hến vào nồi luộc với 3 bát con nước lọc sạch, đợi khi nước sôi thì thả vào 1 nhúm muối rồi nhanh tay lấy đũa đảo thật đều cho hến mở hết miệng ra, sau đó chắt nước luộc hến ra một cái nồi riêng, gạn lấy nước trong. Hến đem đãi lấy ruột.
  3. Cà chua thái múi cau. Khế bỏ diềm rồi cắt hình sao.Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Các loại rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.
  4. Phi thơm hành khô và gừng rồi cho ½ (một phần hai)  số cà chua vào xào qua. Sau đó bỏ ruột hến vào xào chung và nêm 2 muỗng nước mắm.
  5. Cho nước luộc hến vào nồi, nấu sôi chừng 2 phút thì thả cà chua và me vào. Sau 5 phút vớt me ra, dằm lấy nước cốt rồi cho vào nồi canh, tiếp tục nấu sôi rồi thả khế vào tiếp. Đợi 10 phút, khế mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho rau thơm xắt nhỏ vào, múc canh ra bát, ăn nóng. Có thể trang trí vài lát ớt lên cho đẹp mắt.Canh hến nấu khế canh hến nấu khế Chua chua, cay cay, thơm thơm với canh hến nấu khế  canh hen nau khe

Món ăn gây ấn tượng bởi vị chua mát, và vị ngọt tự nhiên từ thịt hến. Sự kết hợp hài hòa này sẽ tạo nên một cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách chế biến món canh hến nấu bầu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. ^^.

Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

che y Khương Thượng canh sườn nấu dưa chua 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào chân gà rút xương kho cà chua món ngon dân dã nấu cháo hoa quả chi pu goi muop dang pudding đậu phụ ức gà chiên dừa sa tế ớt heo lưỡi heo nấu măng hầm măng bánh canh cá dầm lẩu kim chi cải thảo nấu chè đậu đen khoai hấp ngào caramel lam ca chua bi quà chiều Hà Nội Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày so chen nuong chân gà sốt xì dầu Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo bò sốt coca cola tạo màu món ăn củ nghệ gấc Jajangmyeon bông hẹ xào mực hướng dẫn làm chả quế Món ăn vặt tốt cho tim Mấm tự làm thịt viên sốt chua ngọt cAch lam mut hat sen bánh waffle chuối dâu dừa sữa xay đà nhan công thức bánh tiêu kẹp thịt lam cha que xoai ngam chua bá n cu sen xao tam tac phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ làm bánh táo nuoc cham ga mon an giai cam những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng gỏi mít non và thịt ba chỉ Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây canh khoai môn nấu sườn heo cai lan xao thom ngon tom cang sot hoisin dâu nhúng sô cô la cách làm bánh khoai lang chiên xôi vò cơm rượu sinh tố sữa chua trái cây đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê