Canh hến nấu khế ngon ngon, giải nhiệt cơ thể cho ngày hè oi ả. Hướng dẫn cách làm món canh hến nấu khế với cà chua thơm ngon, khó cưỡng.
Canh hến nấu khế, chua mát với món canh hến nấu khế thơm ngon

Ngày hè nắng nóng mà được ăn một bát canh hến nấu khế chua thơm ngon thì sẽ rất tuyệt vời phải không nào? ^^. Vậy thì không để các bạn phải chờ đợi thêm nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua đậm đà hương vị này nhé.

Nguyên liệu của món canh hến nấu khế:

  • Hến: 1 kilogram
  • Khế chua: 2 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Me: 1 quả
  • Hành hoa, gừng ( thái sợi), thì là, rau răm, ớt quả, hành khô
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước nấu canh hến nấu khế:

  1. Hến rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút.
  2. Cho hến vào nồi luộc với 3 bát con nước lọc sạch, đợi khi nước sôi thì thả vào 1 nhúm muối rồi nhanh tay lấy đũa đảo thật đều cho hến mở hết miệng ra, sau đó chắt nước luộc hến ra một cái nồi riêng, gạn lấy nước trong. Hến đem đãi lấy ruột.
  3. Cà chua thái múi cau. Khế bỏ diềm rồi cắt hình sao.Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Các loại rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.
  4. Phi thơm hành khô và gừng rồi cho ½ (một phần hai)  số cà chua vào xào qua. Sau đó bỏ ruột hến vào xào chung và nêm 2 muỗng nước mắm.
  5. Cho nước luộc hến vào nồi, nấu sôi chừng 2 phút thì thả cà chua và me vào. Sau 5 phút vớt me ra, dằm lấy nước cốt rồi cho vào nồi canh, tiếp tục nấu sôi rồi thả khế vào tiếp. Đợi 10 phút, khế mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho rau thơm xắt nhỏ vào, múc canh ra bát, ăn nóng. Có thể trang trí vài lát ớt lên cho đẹp mắt.Canh hến nấu khế canh hến nấu khế Chua chua, cay cay, thơm thơm với canh hến nấu khế  canh hen nau khe

Món ăn gây ấn tượng bởi vị chua mát, và vị ngọt tự nhiên từ thịt hến. Sự kết hợp hài hòa này sẽ tạo nên một cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách chế biến món canh hến nấu bầu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. ^^.

Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bo bít tết cơm gạo lứt bữa cơm chiều ngon sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon cẠnh ruoc ca chep bò nấu vang tự làm phá lấu các nước đón tết âm lịch Bánh Bong lan ca muoi xoi kim chi củ sen rau muống cải thảo Cach nau hu Tieu dạ dày hầm cach làm chả giò gà nấu lagu lẩu canh chua đảo Cún Khang Súp nui gạo chả cua cá thịt cách làm cơm chiên cá hồi làm bánh pía com chien duong chau chần chao cu sen bò xào thơm xay thanh long với sữa tươi cơm chên cach lam banh my pho mai Ấn Độ Nét Sự nam dui ga xao ca hoi nuong tieu den cach lam luoi vit chien gion Socola đậu phụ sốt cay Dua chua Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt bẠbụn Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh xao chua ngot=Gian">Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p bánh trôi nhân mèớc lèo vẠchao hai san bánh dứa cà quẠcá hồi cuốn luộc mực nấu canh heo thit ngam sau ngon Thạch hoa quả Cá đồng kho lá gừng non canh cá hồi bún riêu cua xương heo Báo món ăn Việt Nam Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Cach nau bun sốt cá t ga tikka ngon Đau bụng chao ngheu quả vải huong dan nau ca banh tam bi mục cha dau thit Mẹ cach lam hu tieu xao chÃ Æ cơm đẹp mắt Tráng miệng ốc mở Trứng cá hồi sen hầm đậu lam muc xao trung muoi ngon trứng vịt hầm ngải cứu phồng Mực chien gion ca vien chien Kiểm canh đậu đàng Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bong lan cuon ngày lạnh bo tai samousa bÃ Æ cach lam mon ngheu hap thai Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn canh chua cÃƒÆ basa banh ran ngot thom che bien ga bún dau Gan gà Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của