Canh hến nấu khế ngon ngon, giải nhiệt cơ thể cho ngày hè oi ả. Hướng dẫn cách làm món canh hến nấu khế với cà chua thơm ngon, khó cưỡng.
Canh hến nấu khế, chua mát với món canh hến nấu khế thơm ngon

Ngày hè nắng nóng mà được ăn một bát canh hến nấu khế chua thơm ngon thì sẽ rất tuyệt vời phải không nào? ^^. Vậy thì không để các bạn phải chờ đợi thêm nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua đậm đà hương vị này nhé.

Nguyên liệu của món canh hến nấu khế:

  • Hến: 1 kilogram
  • Khế chua: 2 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Me: 1 quả
  • Hành hoa, gừng ( thái sợi), thì là, rau răm, ớt quả, hành khô
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước nấu canh hến nấu khế:

  1. Hến rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút.
  2. Cho hến vào nồi luộc với 3 bát con nước lọc sạch, đợi khi nước sôi thì thả vào 1 nhúm muối rồi nhanh tay lấy đũa đảo thật đều cho hến mở hết miệng ra, sau đó chắt nước luộc hến ra một cái nồi riêng, gạn lấy nước trong. Hến đem đãi lấy ruột.
  3. Cà chua thái múi cau. Khế bỏ diềm rồi cắt hình sao.Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Các loại rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.
  4. Phi thơm hành khô và gừng rồi cho ½ (một phần hai)  số cà chua vào xào qua. Sau đó bỏ ruột hến vào xào chung và nêm 2 muỗng nước mắm.
  5. Cho nước luộc hến vào nồi, nấu sôi chừng 2 phút thì thả cà chua và me vào. Sau 5 phút vớt me ra, dằm lấy nước cốt rồi cho vào nồi canh, tiếp tục nấu sôi rồi thả khế vào tiếp. Đợi 10 phút, khế mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho rau thơm xắt nhỏ vào, múc canh ra bát, ăn nóng. Có thể trang trí vài lát ớt lên cho đẹp mắt.Canh hến nấu khế canh hến nấu khế Chua chua, cay cay, thơm thơm với canh hến nấu khế  canh hen nau khe

Món ăn gây ấn tượng bởi vị chua mát, và vị ngọt tự nhiên từ thịt hến. Sự kết hợp hài hòa này sẽ tạo nên một cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách chế biến món canh hến nấu bầu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. ^^.

Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sốt salad Mươp huong trứng cuộn hành lá hương thảo lo tai heo pha lau ốc mỡ xào cay Tấm Tóm hấp Ốc nướng gÃƒÆ kho xao long ga hến xào chan gÃƒÆ 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở phoi lon Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi súp gà nấu cần tây cach lam dua leo muoi chua món chay lạ miệng bạnh chocolate chip xãºc Lòng xào Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả Miến cach lam thit kho dong pha tôm kho trứng xem Cai vịt quay sốt cam hui trứng ốp cách pha nước chấm ốc tôm nấu nui bánh so co la Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm X系i thit vit Mùa thu cach tron salad bo ngon súp dinh dưỡng cach lam canh tác hại của sữa đậu nành tom nuong muoi ot ngon Món cach nau chè trái cay ca ba sa che ngon nha trang Cà kho oc chuoi dau chè khoai nộm tai heo xoài chả ốc Vitamin tăng cường chuyện ấy mon xao thap cam gà xào vải tươi bánh quy mứt rÃƒÆ phÃƒÆ lau Gỏi bò hoÃƒÆ chè nếp cẩm ngo rang tự may Ca ri 15 món đặc trưng không nên bỏ qua khi nău cá kho nước cốt dừa hÃƒÆ m cach lam cu be ngu sac rau củ xào chả cá cá nướng bơ cà nuong kho tàu Cất đồ chim cút quay giòn sui cao chien thom ngon world cup Cách làm sinh tố các món thịt kho ngon cach lam mut chuoi deo Cach lam muc nuong hot e cà basa kho Kim chi han quoc Bánh bèo Món bánh chuối hấp Diên pizza thit heo cơm trộn rong biển bánh quy hình lá rụng khoai lang nước cốt dừa Sâm tiếp thạch trứng lam ong mong tay ngon chảy bông súng canh ga sot hotpot điều phở bò tái bánh su pháp pad thai mon ngon tu ca ry cach lam sushi ca hoi coc dam muoi ot lá lốt cuốn thịt bò fried 10 ngay lowcarb Cháo suôn heo mì xào ngheu ăn cơm nắm thịt hun khói pudding xoai cach lam banh bao hinh tho banh bong lan man thạch cà phê hết chao hoa qua kho cà Thịt thỏ