Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này.
Canh hến nấu chua dịu ngọt hấp dẫn

Hến được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon trong đó món canh hến nấu chua là một món phổ biến nhất.

Cách làm món canh hến nấu chưa: Nguyên liệu

- Hến: 1 kilogram
- 2 trái cà chua
- 1 quả khế
- 1 củ hành tím
- Rau răm, hành lá.
- Gia vị: muối, bột nêm.

Cách làm món canh hến nấu chưa dịu ngọt hấp dẫn

Bước thứ nhất(1): Hến mua về rửa thật sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch hơn.

Bước thứ hai(2): Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh hến nấu chua

Bước thứ ba(3): Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

Bước thứ tư(4): Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ năm(5): Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa thật sạch. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng.

Bước thứ sáu(6): Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu chiên. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.

Bước thứ bảy(7): Thêm thìa dầu chiên nữa, cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào nấu sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nếm nêm vừa miệng.

tắt lửa, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra bát tô là được.

Mong các bạn thành công với cách làm món canh hến nấu chua!

Theo Giadinhvietnam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Từ Thịt bòbackground-color: #3A4BBF" href="/index.php?q= chanh"> chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot cach lam mut bi lăng Cách làm banh nhung Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ bánh Nama Canh bầu Món ngon hà noi ý sua ngon công thức bánh phở nuoc tao Cách làm xúc xích CUA Bánh quy gỏi mướp đắng Cach Nau Hu Tieu Nam Vang chút NUOC MAM GUNG cach nau sup ca hoi sandwich nướng môi rau mung toi xao muc ngon Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói món mực chả cá viên bún ngon goi ngo sen sot me gà que làm chả lụa xay kem chuối ca kho tộ nấm cuộn thịt ba rọi bánh tuyết boË kho ngao nấu chua gỏi đậu hũ nhồi mon ngon tu mang Làm thạch ca ngu kho cách làm bánh cuốn Chẳng bánh bông lan matcha thịt gà kho cá kho dưa học nấu ăn cúc nộm gỏi tôm thịtàm bếp">Cách sử dụng các loại dao làm bếp lạ lạ/a> nau mon xao Hải sâm gẠchuối xanh xương heo sườn heo lá lốt chÆ a May va Miền Trung Cách làm bánh quy nâu ăn ngon cơm nắm lẠda 盻芯 tuy heo hap ha cao bach tuoc anh đào tự làm bánh Tre chè xoài mì vịt các làm kem chocolate rang hanh Phòng cach lam bo tai chanh hẹ cách nấu bò kho cách xào bò ngon mứt xoài dẻo Dưá Thành tom rim nuoc mam đất sét lạ lạ tôm hấp tỏi băm chien thit ba chi cach lam chao giới Tom rim Ä á ƒ cách làm vịt om san cach cach lam râu cau dưa rau câu dây tây Món phở gà salad vẽ kem deo nhung mon ngon cach lam banh bao bi do thit ga vien nuong bánh trôi nhiều vị Thit lon công thức bánh chocolate nhân thập cẩm kim châm xào bò cháo sò da gà Tra Sua canh chua chả cá bánh dâu nướng ca huong che bien oc heo banh đuc tom kho thạch viên bi