Các bạn hẳn đã nghe câu thành ngữ “Rối như canh hẹ”. Thực tế nấu món này không “rối” chút nào, rất nhanh gọn, thanh mát và nhiều dinh dưỡng.
Canh hẹ

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram hẹ
  • 1-2 miếng đậu hũ
  • 100 gram thịt heo bằm
  • Hành, ngò và 1 củ hành tím khô
Hướng dẫn cách làm:
canh_he

Canh hẹ

Để có 1 bó bông hẹ ngọn, khi mua hẹ, các bạn ngắt cuống bông hẹ, nếu dễ gãy và giòn, là bông hẹ non, loại này nấu là ngon nhất, nếu mua phải bông hẹ già, thì ăn sẽ không ngon đâu nhé.

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

  • rửa thật sạch bông hẹ, để ráo nước, cắt khúc khoảng 3-5cm. Đậu hũ rửa thật sạch để ráo, cắt nhỏ, thường thì 1 miếng sắt làm 8 miếng nhỏ.
  • Hành tím khô sắt nhỏ. Hành ngò sắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):  Chế biến

  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên, sau đó cho hành tím đã chuẩn bị sẵn vào xào thơm lên, cho thịt bằm vào xào.
  • Cho nước (nếu là nước xương hầm thì càng tốt) vừa dùng vô nồi.
  • Cho đậu hũ, sau đó nếm nêm vừa ăn.
  • Chờ cho nồi nước canh sôi lớn rồi cho hẹ vào, nếm nêm lại lần nữa, nồi canh hẹ sôi lại thì tắt lửa liền (bông hẹ rất mau chín).
  • Múc ra tô và rắc hành ngò lên là bạn đã có 1 tô canh ngon mát và bổ dưỡng.

* Món canh có thể nấu với nấm rơm thay vì thịt bằm để dùng trong những ngày ăn chay (^_^).

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh he canh he don gian canh he ngon

cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa