Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 100 gram thịt nạc vai
- 100 gram nấm rơm
- 1 bìa đậu
- 1 nắm hẹ
- Nước mắm, gia vị, mỳ chính, hành khô
Đậu hũ trắng nõn, nấm giòn sựt sựt, thịt viên ngọt đậm đà cùng hương thơm đặc trưng của lá hẹ trong món canh hẹ nấu nấm thịt.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Trộn thịt xay với hành khô, gia vị, mỳ chính và chút dầu chiên.
Viên thành những viên nhỏ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.
Bước thứ hai(2):
Nấm rơm ngâm nước ấm 20 phút.
Đậu hũ xắt miếng vuông nhỏ.
Nhúng đậu qua nước mắm pha loãng rồi vớt ra đĩa để khi ăn vừa miệng hơn.
Hẹ xắt khúc 2 – 3cm.
Bước thứ ba(3):
Đun sôi nước, cho thịt viên vào nấu sôi, hớt bọt nếu có.
Tiếp theo cho nấm vào nấu sôi lại.
Rồi cuối cùng cho đậu và hẹ vào sôi lại thì tắt lửa, nêm lại gia vị vừa ăn.
tắt lửa, múc canh ra bát, dùng với cơm.
Canh hẹ nấu nấm thịt là món ăn rất hợp cho mùa hè. Món ăn chế biến giản đơn, không có nhiều dầu mỡ lại ngọt thanh mát khiến mọi người đều dễ ăn. Những viên đậu hũ trắng nõn, cùng với nấm giòn sựt sựt, thịt viên ngọt đậm đà và không thể thiếu hương thơm đặc trưng của lá hẹ khiến bữa ăn ngày nóng trở nên hấp dẫn hơn. Tối nay bạn hãy thử ngay món canh hẹ nấu nấm thịt thanh đạm mà đủ chất này cho nhà mình nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh hẹ nấu nấm thịt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
