Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh hầm củ cải đỏ:

• 1 bộ xương gà
• 1 củ hành tím
• 1-2 củ cải đỏ
• 1 ít rau mùi
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm

Các bước thực hiện làm món canh hầm củ cải đỏ:

1. Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng hoặc băm thật nhỏ.
   
   Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   
2. Với xương gà bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng to. Sau đó ướp xương gà với với 1 chút nước mắm + bột canh/muối + hành tím chừng 20 phút.
   –  Sau thời gian ướp, bạn cho xương gà vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi rồi giảm bớt lửa chừng 20-30 phút cho xương nhừ và tiết ra nước ngọt.
   –  Thêm nước vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ cho bữa ăn), không nên cho nhiều quá nếu không món canh của chúng ta sẽ bị loãng.
3. Trong thời gian chờ xương mềm và nhừ, chúng ta sẽ đến với củ cải đỏ.
   Củ cải rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.
   
   Với nguyên liệu này bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau. Hãy cùng khám phá xem chúng ta có những món ăn hấp dẫn từ củ cải đỏ nào nhé.
4. Quay trở lại với nồi nước hầm xương, lúc này xương gà hầm đã nhừ bạn cho củ cải đỏ vào. Đun cho đến khi củ cải đỏ chín mềm. Trong thời gian đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng là thêm chút rau mùi xắt nhỏ vào nồi canh và tắt lửa. Múc canh ra tô. Vậy là chỉ với thời gian rất ngắn thôi là bạn đã có món canh điểm sắc cho bữa ăn gia đình.

Nước dùng đậm đà cùng củ cải ngọt mát, thơm thơm chút vị rau mùi. Với củ cải trắng bạn đã khá quen thuộc rồi, vậy một chút thay đổi với củ cải đỏ sẽ gợi lên cho bạn một sự thích thú, mới mẻ, ngon miệng và 1 bữa “đắt cơm” đấy.

Thêm vào đó, 1 đĩa rau xào xanh ngon sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm trọn vị rất nhiều. Nếu bạn vẫn chưa biết nên kết hợp với món ngon nào, bạn hãy thử kết hợp với món đậu xốt bí ngòi xem sao. Sẽ rất tuyệt đó nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)