Hướng dẫn

• 1. Làm sạch cánh gà và dùng tăm chọc những lỗ nhỏ mặt cánh. Làm như vậy sẽ giúp cánh gà thấm gia vị nhanh hơn. Ướp cánh gà với dầu mè, rượu, gừng, muối và hạt tiêu. Tùy vào khẩu vị mà các bạn nêm cho vừa. Để cho thịt gà thấm thật đều gia vị trong khoảng 30 phút.
• 2. Sau đó, nấu nóng dầu chiên và cho tỏi, mùi tàu, hành lá vào phi cho thật thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào chiên cùng. Khi một mặt thịt gà đã săn lại, lật mặt kia để thịt chín đều.
• 3. Pha loãng nước tương (xì dầu), đường rồi cho vào chảo đun nhỏ lửa.Cuối cùng, cho nấm vào và đun tiếp 15 phút. Cánh gà nóng đã hoàn thành. Giờ thì thưởng thức nào. Ăn thử một miếng là đã cảm nhận được vị thơm ngọt của cánh gà và nấm.