Nguyên liệu gồm có:

10 cái cánh gà, 2 trái chanh vàng

Gia vị: 3 muỗng canh dầu hào, 20ml ruợu sake, 5 gram hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối

Bước thứ nhất(1):

rửa thật sạch cánh gà rồi dùng giấy ăn thấm cho ráo nước, sẵn tiện khứa vài lát trên cánh gà để gà dễ thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

trộn thật đều dầu hào, rượu và tiêu để làm hỗn hợp ướp gà.

Bước thứ ba(3):

Chanh thái lát.

Đặt một lớp chanh bên dưới tô, sau đó là cánh gà, rưới nước ướp gà lên rồi lại tiếp tục xếp 1 lớp chanh, 1 lớp cánh gà... đến khi hết nguyên liệu. Ướp trong khoảng 20 phút.

Bước thứ tư(4):

Làm nóng dầu trong chảo, cho cánh gà đã ướp vào chiên, để lửa nhỏ chiên từ từ đến khi cả hai mặt vàng đều thì bạn tắt lửa.