Cánh gà sốt dầu hào là món của người Hàn Quốc. Với cánh gà giòn rụm và lớp sốt chua cay cho ta cảm giác ăn hoài không ngán, hãy trổ tài vào dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 4 cánh gà
• 30 gram bột khoai tây hay bột năng
• 1 muỗng cà-phê gừng băm thật nhỏ
• 2 muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng súp nước tương
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng súp tương cà
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm
• Vài trái ớt khô

Hướng dẫn cách làm:

• Gà rửa thật sạch, để ráo (chặt đôi hay để nguyên cả cánh tùy ý). Ướp vào gà muối, tiêu, gừng. trộn thật đều, để 15 phút cho gà thấm.
• Cho từng cánh gà vào bột năng, phủ đều.
• Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng cánh gà vào chiên vàng với lửa vừa. Khi cánh gà vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu. Khi dầu nóng cho tỏi và ớt khô vào xào thơm. Sau đó cho dầu hào, nước tương, tương cà, đường vào hòa tan. Khi nước sốt sôi cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho sốt bám xung quanh cánh gà là tắt lửa.

Món cánh gà sốt dầu hào này quá ngon vì gà giòn rụm và sốt chua cay quá ngon vì thế rất hao cơm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)