Nguyên liệu gồm có:
- 10 cánh gà phần sát nách
- 1 muỗng cnh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chén đậu ve đã làm sạch, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh tỏi hành băm, 1 củ hành tím xắt nhỏ để phi
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà rửa thật sạch, dùng mũi dao nhỏ tách thịt ra khỏi xương ở phần đầu rồi kéo thịt hết xuống bên dưới.
Ướp vào thịt các gia vị phía trên.
Bước thứ hai(2): Bắt chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng phi hành thơm, sau đó cho cánh gà vào xào săn. Khi thịt săn thì cho khoảng 200 ml nước vào om với lửa vừa đến khi nước hơi sánh thì nếm nêm lại cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục đảo cho nước sốt bám quanh đùi gà. Cuối cùng cho quả đậu vào đảo đều vài phút là tắt lửa.
Trình bày: Cánh gà sốt dầu hào cho ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đùi gà sốt dầu hào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
