Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Từng miếng cánh gà chiên coca có vị ngọt dịu, thơm thơm lại mang vẻ ngoài đầy hấp dẫn thế này ai mà có thể chối từ. |
- 700 gram cánh gà
- ½ (một phần hai) củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn
- Rau thơm, gừng, tỏi
- 2 thìa xì dầu
- ½ (một phần hai) thìa muối
- ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu
- ½ (một phần hai) lon Coca
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà mua về rửa thật sạch để ráo rồi chặt tách phần cánh và phần đùi cánh.
Bước thứ hai(2): Ướp cánh gà với xì dầu, muối, hạt tiêu, để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo bằng 1 thìa dầu chiên, cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước thứ tư(4): Khi cánh gà đã chín vàng cho thêm 1 thìa xì dầu, tỏi, gừng, cà rốt vào đảo đều.
Rót ½ (một phần hai) lon coca vào chảo, đậy vung đun khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Bước thứ năm(5): Đến khi nước sốt sánh lại thì tắt lửa. Múc cánh gà ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món gà rán coca này có thể ăn không hay với cơm nóng đều ngon. |
- 10 cái cánh gà
- 250ml Coca Cola
- 15 gram hành lá thái nhỏ
- 5ml xì dầu
- 5ml rượu gạo
- 1 củ gừng nhỏ thái sợi nhỏ
- Một chút muối
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch cánh gà rồi dùng dao khứa các đường dọc theo cánh gà để thịt dễ thấm gia vị hơn.
- Ướp cánh gà với muối, rượu gạo và gừng thái sợi trong khoảng 10 phút.
Bước thứ hai(2):
- Đổ dầu vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho cánh gà vào rán cho đến khi 2 mặt chuyển màu vàng nâu và thịt gà săn lại.
Bước thứ ba(3):
- Đổ coca vào trong chảo và giảm nhỏ lửa, đun liu riu để cánh gà thấm sốt. Sau 8-10 phút, bạn vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại áo quanh phần cánh gà. Tiếp tục thêm xì dầu để phần sốt đậm màu hơn, rán thêm một lúc nữa rồi tắt lửa.
Rắc thêm một chút hành lá, dọn ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức thôi nào!
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
