Bạn Như Yến chia sẻ cách làm món ăn cánh gà sốt chua ngọt, món này thích hợp cho bữa ăn của những ngày trời mát mẻ, hơi se lạnh.>> Quà tặng cho món ngon, ảnh đẹp

Món cánh gà sốt chua ngọt được phủ lớp sốt đặc sánh.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram cánh gà

- 4 muỗng cà phê bột năng

- 1 củ hành tây nhỏ

- Tỏi, nước mắm, đường, dầu chiên

- ½ (một phần hai) chai tương ớt nhỏ, loại không cay. Bạn có thể tìm mua loại tương ớt này ở các siêu thị. 

Cách chế biến:

- Cánh gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó dùng chiếc dĩa hoặc kim châm châm trên bề mặt gà.

- Ướp gà với muối, đường, nước mắm.

- Sau đó để gà đã ướp vào tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng, nếu được bạn để gà qua đêm để gia vị thấm vào thịt gà.

- Đổ bột năng ra dĩa, lăn từng cánh gà qua lớp bột, phủ một lớp bột mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu sao cho ngập cánh gà và giữ lửa lớn để cánh gà vàng.

- Sau khi rán cánh gà xong, vớt ra đĩa để ráo dầu.

- Đổ chai tương ớt vào bát nhỏ, thêm một chút nước lạnh và một chút đường rồi khuấy cho hỗn hợp hơi sền sệt.

- Hành tây cắt nhỏ, tỏi đập giập

- Bắc chảo lên bếp cho tỏi vào phi thơm và hành tây vào xào chín.

- Sau đó đổ bát tương ớt vào chảo, nhanh tay đảo đều

- Tiếp tục cho cánh gà hỗn hợp tương ớt rồi nếm nêm gia vị, nấu sôi trong vòng 10 phút cho cánh gà được thấm tương ớt.

- Món cánh gà sốt chua ngọt thích hợp ăn nóng với cơm trắng.

Như Yến

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)