Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình. Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm
Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram cánh gà (chọn cánh gà hơi to để rút xương cho dễ) - 200gr thịt nạc dăm - 4 con tôm - mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cà rốt - Gia vị nếm nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, để ráo.   Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Đến phần mấu xương giữa bạn cũng tiếp tục cắt những sợi gân bám đầu xương, rồi tiếp tục cạo mạnh xuống đến phần chéo cánh thì ngưng lại.
  Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn vì phải làm từng bước thật tỉ mỉ để tránh da gà bị rách trong lúc cắt gân.
 

Bước thứ hai(2): Làm nhân:

- Ngâm bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm, nở. - Bún tàu cắt khúc ngắn. - mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhuyễn.
  - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. - Thịt nạc xay chung với tôm rồi trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu; nếm nêm gia vị vừa ăn.
  Bước thứ ba(3):   Nhồi nhân vào trong cánh gà, bạn lưu ý đừng cố nhồi thật nhiều vì chút nữa đem hấp, nhân sẽ phồng lên.
  Bước thứ tư(4):   Cho cánh gà đã dồn thịt vào xửng hấp chừng 15 phút là chín. Tới đây bạn có thể cho cánh gà vào tủ đông đá để dành, khi nào ăn lấy ra chiên lên.
  Bước thứ năm(5):   Bắc chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng.
    Chiên xong bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho nguội bớt rồi cắt lát phần nhồi thịt, phần còn lại bạn để nguyên. Món này ăn kèm với sốt xí muội quá ngon.
Món cánh gà rút xương nghe qua tưởng cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Hãy làm mới mâm cỗ đãi khách ngày Tết bằng món này, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy! Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình.     Mong các bạn thành công và đón năm mới thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món nhậu món ăn từ thịt heo món chế biến từ tôm

lau rieu cua dong lam ca vien chien ngon loài 2 bước nấu cháo không cần ninh vịt nấu bánh canh Cách chọn Hải Sản biển tươi ngon mướp 4 ghẹ hấp cách nấu canh bạch tuộc cari dau hu rau cu mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm súp nui tôm rau củ cach nau xoi khoai lang mại Mẹ thit chua mùa hè nấu gì uc vit kho gung mận dẻo chua ngọt cach lam che chuoi hap pad thai khoai tay vien ngon cach lam banh con so salad tom thit ngon mì sốt bòt tieu">dui ga sot tieu mam trái cây ép bít ốc hẹ bánh núi lửa bánh canh thịt băm meo hay món miền bắc vỏ bưởi làm mứt món canh tốt cho trí nhớ đàn tra xanh latte do tang Bánh canh chả giò cuốn phô phai Vi宄勫檼 banh ngoi gion ngon vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife cach nau lau vit hải sản nướng đá Pad Thai chay lau bap bo món ăn Việt trung hoa cuc nem khoai môn cach lam ga ham khoai tay bá p lau dau ca hoi nấu thạch nhân phô mai cach lam pudding cam mat ong 106 banh khoai mon chien xu ngon 6 thứ quả chua mê mẩn chị em qua hong chien chuoi cach lam muffin salad dậu trộn dầu giấm món nào vừa ngon lại rẻ mien nam cánh gà ướp tỏi băm lườn gà chiên Pudding Lam chẠđồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền rau củ hấp latte matcha bóc mướp hương xào sot dau hao Bí quyết cho món rán trứng không bị khô bệnh tiểu đường vải rán tôm tươi mắm cá thu lassi xoai mực chien gion mì tỏi trộn mi y tron cu qua trẠi lẩu xôi bọc thịt viên hấp thit xong khoi tôm rang mặn banh trang giải độc xoi mit la cam món ăn giáng sinh lam thit bo sot ruou vang Món thịt chó b² dấm Thịt bò xào nấm cách làm ghẹ hấp bia công thức cháo tim mề gà món ngon với lá mắc mật Cách nấu trà bí đao tempura rau cu heo sot me ngon mì ngon day nau đùi gà nướng mật ong xúc xích nướng my udon trứng xào chua ngọt lau ca khoai mà khà CAch lam Cha gio bánh quy mứt mâm xôi Tra mít non trộn miền Trung Trâm Phạm Cốm rang lam bap xao bo banh MI văn phòng phẩm