Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình. Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm
Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram cánh gà (chọn cánh gà hơi to để rút xương cho dễ) - 200gr thịt nạc dăm - 4 con tôm - mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cà rốt - Gia vị nếm nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, để ráo.   Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Đến phần mấu xương giữa bạn cũng tiếp tục cắt những sợi gân bám đầu xương, rồi tiếp tục cạo mạnh xuống đến phần chéo cánh thì ngưng lại.
  Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn vì phải làm từng bước thật tỉ mỉ để tránh da gà bị rách trong lúc cắt gân.
 

Bước thứ hai(2): Làm nhân:

- Ngâm bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm, nở. - Bún tàu cắt khúc ngắn. - mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhuyễn.
  - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. - Thịt nạc xay chung với tôm rồi trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu; nếm nêm gia vị vừa ăn.
  Bước thứ ba(3):   Nhồi nhân vào trong cánh gà, bạn lưu ý đừng cố nhồi thật nhiều vì chút nữa đem hấp, nhân sẽ phồng lên.
  Bước thứ tư(4):   Cho cánh gà đã dồn thịt vào xửng hấp chừng 15 phút là chín. Tới đây bạn có thể cho cánh gà vào tủ đông đá để dành, khi nào ăn lấy ra chiên lên.
  Bước thứ năm(5):   Bắc chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng.
    Chiên xong bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho nguội bớt rồi cắt lát phần nhồi thịt, phần còn lại bạn để nguyên. Món này ăn kèm với sốt xí muội quá ngon.
Món cánh gà rút xương nghe qua tưởng cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Hãy làm mới mâm cỗ đãi khách ngày Tết bằng món này, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy! Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình.     Mong các bạn thành công và đón năm mới thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món nhậu món ăn từ thịt heo món chế biến từ tôm

CANH Gà Mon khai vi CÃƒÆ Kho cách tỉa dưa chuột Canh bầu Cháo mè đen banh bột loc hương vị sushi banh my bánh trâng văn tẩm đống cach lam che goi xoai keo tom kho ngon hồ Giảng Võ thit cuon mon thit vit Nhớ món thịt ngâm mắm kimbap Cá ngừ kẹp tóc lã m kem cach lam vit rang muoi sinh tố bơ lạc chuối salad quẠbánh mì socola cua chien gion banh mango pudding cha dau thit Trứng cá hồi chiên xù công thức kem nau mi y thịt heo ngâm mắm phở trộn mi kieu Nhat nấu chè long nhãn hạt sen chất sắt sinh tố bơ đậu phộng chuối Banh nep deo lau ngon khoai lang món chiên Hằng MT lam banh bao thit tom boc cha com gỏi gỏi xoài mực mực xoài cua dong món ngon từ bắp bò Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm mut me ca bong lau 膼岷璵 chim cút nướng cupcake cú mèo công thuc nâu bun bo hue BÃƒÆ c cach lam sau ngam mam bắp cải cuốn củ cải om tôm thịt Hai món từ tôm ca chem nuong sot mang tay goi xoai thom ngon sườn non nấu tiêu khoai tay nuong Làm thế nào để khỏi bị bỏng khi sơ bánh pizza gà Chua chua cay cay gỏi xoài mực xao tom nem chua hà ly ot da lat nhoi cu sen ngon đen ThÃƒÆ i kem tải cay canh sườn heo luon cuon ngon xôi hấp lá sen cua rang tỏi chiffon cam ô tô xao thit ga banh gac ngon dau hu banh mi ca hoi cà ri xoài kiểu thái sinh tố khoai lang thit heo nhoi muop Góc cá xào cần ta lÃƒÆ Mì vịt tiềm lam banh donut cach lam sua dau nanh kieu moi hat me banh nuong mÃy Cách làm mắm đu đủ Món kho canh chua ca dieu hong thit ba chi xao mam ruoc cach lam mi xao gion lỗ tai heo Ăn chơi Bất ngờ với củ riềng buoi tron kho muc thuc don bua chieu hang ngay cách pha matcha vịt măng tươi nấu măng Hằng MT bánh cookies chocolate bí đỏ Đồ uống nuoc dau chà o nam canh ca loc cach lam ga kho sa ot chè 2 màu Những món ngon nên chuẩn bị trước Tết bo kho banh mì chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân diên Nau An Ngon Cháo Tiều ấm lòng ngày mưa salad tôm với bông so đũa cách pha trà sữa đỏ bún bò miền trung bánh canh cá lóc