Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình. Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm
Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram cánh gà (chọn cánh gà hơi to để rút xương cho dễ) - 200gr thịt nạc dăm - 4 con tôm - mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cà rốt - Gia vị nếm nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, để ráo.   Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Đến phần mấu xương giữa bạn cũng tiếp tục cắt những sợi gân bám đầu xương, rồi tiếp tục cạo mạnh xuống đến phần chéo cánh thì ngưng lại.
  Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn vì phải làm từng bước thật tỉ mỉ để tránh da gà bị rách trong lúc cắt gân.
 

Bước thứ hai(2): Làm nhân:

- Ngâm bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm, nở. - Bún tàu cắt khúc ngắn. - mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhuyễn.
  - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. - Thịt nạc xay chung với tôm rồi trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu; nếm nêm gia vị vừa ăn.
  Bước thứ ba(3):   Nhồi nhân vào trong cánh gà, bạn lưu ý đừng cố nhồi thật nhiều vì chút nữa đem hấp, nhân sẽ phồng lên.
  Bước thứ tư(4):   Cho cánh gà đã dồn thịt vào xửng hấp chừng 15 phút là chín. Tới đây bạn có thể cho cánh gà vào tủ đông đá để dành, khi nào ăn lấy ra chiên lên.
  Bước thứ năm(5):   Bắc chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng.
    Chiên xong bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho nguội bớt rồi cắt lát phần nhồi thịt, phần còn lại bạn để nguyên. Món này ăn kèm với sốt xí muội quá ngon.
Món cánh gà rút xương nghe qua tưởng cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Hãy làm mới mâm cỗ đãi khách ngày Tết bằng món này, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy! Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình.     Mong các bạn thành công và đón năm mới thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món nhậu món ăn từ thịt heo món chế biến từ tôm

salad trộn củ dền style definitions thịt gà nướng bơ Bánh mì thịt canh ga kho mẠga xao me chế biến món xông khói salad ngô hông quán bún ngon buổi sáng hinh banh salad tom thit ngon cách làm sữa ngô chanh deo mat ong tri ho banh macaroon goi nha dam tom ngon Xoài bánh ú nước tro sinh tố dưa hấu cách nấu thịt đông ngon cach lam thit heo banh hoi trứng bọc cơm lẠm am thuc phu yen cach lam tia hoa cách nấu chao cá Ốc nuong salad tôm chẠday lam banh khoai lang tim ngon Tự chế Món Chay brigadeiro snack táo rán banh brownie thom ngon banh uot cha trung rau cu chien thom ngon bánh khoai trứng chiên bắc thảo măng ngâm hóa chất yaourt đá chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi Cha gio bánh crepe đào đưa canh dau hu muop bồng dâu dầm muối dưa rau củ suon non cu nang sữa chua không đường làm chả đùm cá xào bún Mon trang mieng sup vi ca gà om pancake bí ngô đắk lắk bún cha gio che bach qua tuyet nhi rế món ăn Việt Ảnh rau cu Măng chua làm cà ri cá cách nấu canh dưa cá rem salad mang cut tom thit xôi nếp Xác tép ram thịt Chó cach bao quan thuc pham Dau hu ngâm chanh mật ong khoai tây rán công thức nấu ăn bap rang bí đao nướng ngay tet Diềm Thit heo ngam nuoc mam canh chua cá linh Ốc bươu nhồi thịt CHÈ banh xu xê HẠu ón Mẹo Văt nẠu chà o gà Cá Chiên nộm chay cha muc ngon cach lam thit vit rau tiến vua canh cà nẠu chua cay xuong ca hoi chân giò heo xào lăn bánh khúc day nau an ngon bánh kẹp vị sầu riêng mứt dừa Nuoc cham ngon Gà kho giáng sinh làm kem cherry mito sweet canh chẠcà Đuôi đúc si ro hoa qua chả cá rim Muoi ot chanh mon quay tá nh å c bánh ngọt thịt ba chỉ nướng