Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình. Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm
Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram cánh gà (chọn cánh gà hơi to để rút xương cho dễ) - 200gr thịt nạc dăm - 4 con tôm - mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cà rốt - Gia vị nếm nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, để ráo.   Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Đến phần mấu xương giữa bạn cũng tiếp tục cắt những sợi gân bám đầu xương, rồi tiếp tục cạo mạnh xuống đến phần chéo cánh thì ngưng lại.
  Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn vì phải làm từng bước thật tỉ mỉ để tránh da gà bị rách trong lúc cắt gân.
 

Bước thứ hai(2): Làm nhân:

- Ngâm bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm, nở. - Bún tàu cắt khúc ngắn. - mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhuyễn.
  - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. - Thịt nạc xay chung với tôm rồi trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu; nếm nêm gia vị vừa ăn.
  Bước thứ ba(3):   Nhồi nhân vào trong cánh gà, bạn lưu ý đừng cố nhồi thật nhiều vì chút nữa đem hấp, nhân sẽ phồng lên.
  Bước thứ tư(4):   Cho cánh gà đã dồn thịt vào xửng hấp chừng 15 phút là chín. Tới đây bạn có thể cho cánh gà vào tủ đông đá để dành, khi nào ăn lấy ra chiên lên.
  Bước thứ năm(5):   Bắc chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng.
    Chiên xong bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho nguội bớt rồi cắt lát phần nhồi thịt, phần còn lại bạn để nguyên. Món này ăn kèm với sốt xí muội quá ngon.
Món cánh gà rút xương nghe qua tưởng cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Hãy làm mới mâm cỗ đãi khách ngày Tết bằng món này, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy! Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình.     Mong các bạn thành công và đón năm mới thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món nhậu món ăn từ thịt heo món chế biến từ tôm

mẹ chồng ghê gớmyle="background-color: #4BF355" href="/index.php?q= banh ngon"> banh ngon thịt lợn chiên cốm amthuc cua càng cua món hấp gạch cua lam banh noel cach lam trung sot me phối màu cach lam xoi ngonq=Lạ miệng mỳ Ý">Lạ miệng mỳ Ý sườn non rim cơm dừa Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức mì quảng cookies tra xanh khoai tay chien lam toi den cá sa pa cá thu Nhật hải sản món bánh sandwich bò hầm phở tươi Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích dưa chuột xào sườn heo chiên ớt sả pate gan gà Thiên Trúc xoi gac muoi vung thom bánh ít lá gai Bình Định suon kinh do tom nhoi ca chua ngon Món Nhật quán bánh căn æ² æ: #0BE271" href="/index.php?q=banh ngao">banh ngao khoai tây bọc tôm ca com kho ngon quản lý bit tet sot bi trung Bánh tôm hồ Tây ở Sài Gòn mon chua bánh tôm củ năng banh mufin man lam banh trang cẠcà banh bach tuoc takoyaki ngon cach lam banh su kem thien nga trÃƒÆ tran chau lop hoc nau an cua bep gia dinh cach lam cha ca vien nom sua ngon Giảm Cân dinh dưỡng bánh mỳ nướng ð lam banh tieu ngon bí ngòi nướng cach nau dau hu thịt sốt đậu hũ non ga xao nam cach lam hamburger ngon Tìm bun xuong suon gà trộn bun gao xao cay nem tai trộn thính mưt gừng tom thit kho tieu recipes cocktail cam cach lam sinh to dua hau hong cách nướng bánh cookies bí đỏ Che chuoi chè ngon chè đậu xanh bưởi bà nh khoai công thức kem bưởi đào hương bạc hà Ä Ã³n cach nau canh thit bam æ² æ mực hấp chữa món ăn cay củ sen hầm canh dưa chua sườn heo tai heo ngam chua cánh gà chiên giòn Thit côt let chiên giám đốc lagu nấm gà cach nau canh rieu nghêu rán trứng thÃi cha dau thit Trứng cá hồi thịt ba chỉ kho rau củ thịt ba chỉ suon ham coca ngon bot nang Chả Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang cua chien gion chiên xù gÃƒÆ kho cèh trái cây lẩu riêu cua bò san hap nước mơ su hao xào công thức gà xả ớt cơm kẹp hình trái tim chiên xù ª trai bo ngam chanh nước sốt cà chua nem chua HÃƒÆ Ly sô đa chanh ngũ cốc ăn sáng bánh mì xíu mại nộm ngũ sắc cach lam ca sot ca chua Nà u cà ch lam mam tep canh bí ngô nấu sườn Cơm tấm cÃƒÆ nuong viền Ảo món bánh miền tây đế cach lam muffin chocolate ngon vit ap chao dau tay goi cuon tom thit Hái hoã ng banh flan nhat ngon khoai so lam banh cookies nấu súp gà gà chiên sốt chanh nhãn nhục goi mien an lien cá lóc nấu bánh canh bánh phô mai trứng cá chẽm rán nước mắm món cay