Cánh gà thấm gia vị với vị chua nhẹ và thơm đặc trưng từ giấm đỏ. Bạn có thể dùng kèm với rau bắp cải luộc để bữa ăn giản đơn mà đủ chất cho cả nhà.
Cánh gà rim giấm đỏ

8-JPG-1377243396.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram cánh gà, chặt làm đôi
- Đường, muối, dầu hào, dấm đỏ, xì dầu, hành lá, hạt tiêu
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 1 muỗng canh bột năng
- Giấm đỏ được làm từ gạo Hồng, có mùi thơm đặc trưng, ít vị chua hơm giấm trắng, còn gọi là giấm tiều, được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Trung Quốc.  

Cách chế biến:

b1-1377243794.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Dùng dao chặt cánh gà làm đôi, chần sơ cánh gà qua nồi nước sôi, dùng dao khía vài đường lên thân cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị, để ráo.
- Ướp vào bát cánh gà một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc để khoảng 3 đến 4 tiếng đồng hồ.

b2-1377243795.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cánh gà sau khi ướp, gắp ra đĩa và lăn qua một lớp bột năng, dùng tay rũ bỏ những bột thừa.

b3-1377243795.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào, dầu nóng cho cánh gà vào rán vàng đều hai mặt, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.

b4-1377243795.jpg

Bước thứ tư(4):

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt nhỏ.
- nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm thì cho cánh gà vào, thêm vào một thìa canh giấm đỏ, một thìa canh xì dầu, hai thìa nhỏ dầu hào, hai thìa nhỏ đường và một ít nước sôi nóng, nấu sôi lửa lớn.

b5-1377243795.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đun sôi khoảng từ 15 đến 20 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần nước sốt sánh đặc lại thì cho hành tây vào, đảo đều, tắt lửa. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cánh gà món rim dấm đỏ Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ

nau nẩu bánh mì sushi cach pha nuoc cham oc Khéo tay Canh gà banh bo dau phong tự chế kem dưỡng da xuc gỏi cuốn tôm tươi mực tươi nhồi thịt chiên nau canh pasta sốt Vịt nau chao Nhiệt cach lam thit ga Xôi mít Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể trứng cuộn gà tự làm nước đường Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài bồi bổ sức khỏe banh ca phe ngon cách làm bánh tại nhà cách chế biến dọc mùng banh ran ngot thom thạch vị chanh cá cơm rang mật ong gà xào húng quế ngon bánh ngon ngày tết cach lam hao nuong sot bbq kho ca loc chien cá xào chua ngọt mon bap cai cach lam phơ Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh flan sua chua nội thất tu lam dua chua cu sen cach nau hu tieu sa te lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai canh nấm hương nấu mọc Cẩn 2 canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi đậu hũ xào lạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả