Vị ngọt tự nhiên của dứa, cánh gà mềm lẫn gia vị hơi chua chua, ngọt ngọt và hơi cay cay.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 - 3 cánh gà lớn
- 1 lát dứa nhỏ
- Hành lá, nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Chặt cánh gà làm đôi.

- Dứa thái từng lát vừa ăn.

- nấu nóng dầu, phi tỏi thơm, đổ cánh gà vào rán sơ hai mặt đến khi cánh gà vàng.

- Tiếp theo thêm dứa, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, xíu ớt bột. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ. Nêm nêm lại tùy theo khẩu vị và tùy theo độ chua, ngọt của dứa.

- Rim đến khi cánh gà mềm. tắt lửa, rắc hành lá đã xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Tẩm ướp cánh gà.

Dứa thái lát vừa ăn.

Rán vàng hai mặt cánh gà.

Rim cánh gà với dứa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)