Nguyên liệu gồm có:
- 10 cánh gà
- 1 nhánh sả thái khúc dợi nhỏ; 3 lá chanh thái nhuyễn; 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm thật nhỏ; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 4 tép tỏi băm thật nhỏ; 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs); 100 gr bột bắp hay bột năng; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2): Cho bột bắp vào bao nilon, một chút xíu muối và tiêu, trộn thật đều. Sau đó cho hết cánh gà vào xóc đều.
Bước thứ ba(3): Bắt chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, khi cánh gà vàng giòn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Sau đó cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm. Sau đó vớt ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết cánh gà và sả, lá chanh vào đảo đều là tắt lửa.
Cho cánh gà rang muối ra đĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà rang muối này nhé!
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
