Món này người Hàn gọi là yang nyeom tong dak, cách làm giản đơn, miếng gà giòn rụm, có vị chua nhẹ và hơi cay cay cùng một lớp áo vừng ăn thơm thơm.
Cánh gà rán tẩm vừng kiểu Hàn

10-694924-1368132319_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram cánh gà
- 4 thìa nhỏ bột năng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ nhỏ muối
- 2 muỗng nhỏ bột năng
- 2 muỗng nhỏ ketchup
- 2 muỗng nhỏ mật ong
- 1 muỗng ớt bột Hàn, hoặc ớt bột bình thường
- 1 muỗng nhỏ nhỏ giấm trắng
- 3 muỗng nhỏ vừng.

Cách chế biến:

- Cánh gà chặt làm đôi, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.

- Ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Để trong vòng 3 - 4 tiếng cho cánh gà được thấm.

- Đánh tan quả trứng gà.

- Đổ quả trứng gà đã đánh tan vào cánh gà, thêm bột năng vào cánh gà. Dùng tay trộn thật đều để bột áo bám khắp thân cánh gà.

- Đổ dầu vào chảo, chiên cánh gà gập dầu, chiên lửa lớn. Cánh gà vàng đều lấy ra để lên giấy thấm dầu.

- Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

- Dùng chảo nhỏ, đổ hỗn hợp tương ketchup vào chảo, nước sốt sôi lên và hơi sền sệt.

- Nhanh tay đổ cánh gà đã chiên vào, thêm vừng vào để vừng bám đều khắp thân cánh gà.

- Đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cánh gà tẩm ướng gia vị.

Cánh gà tẩm ướp gia vị, ướp trong 3 - 4 tiếng.

Đổ trứng gà và bột năng vào trộn thật đều với cánh gà.

Đổ trứng gà và bột năng vào trộn thật đều với cánh gà.

Đen chiên với dầu nấu sôi tới khi chín vàng đều.

Đem chiên với dầu nấu sôi tới khi chín vàng đều.

Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

Đun sôi hỗn hợp đến khi nước sền sệt.

Đun sôi hỗn hợp đến khi nước sền sệt.

Đổ cánh gà vào hỗn hợp trên và rắc vừng lên.

Đổ cánh gà vào hỗn hợp trên và rắc vừng lên.

Cún Khang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà cánh gà món rán gàn rán cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm vừng kiểu Hàn

uc ga nuong mứt dâu tây cach lam thịt bò Món tái sườn kho các món bún ngon sô cô la ca nuc kho toi ot muỗng cách làm thạch com cuon han quoc gÃƒÆ roti cach lam kho bo mem canh rieu cua day nau An Cơm gà Hải Nam nuoc mam gung thit kho đậu hũ chiên giòn trứng rán thịt heo bằm Mong nước ép cà chua xa lach kieu duc mon ngon de lam chan gio ham công thức dưa leo ngâm gừng sô cô la phủ cacao gỏi củ chuối chuối hột nham cỏ cÃƒÆ thu kho công thức cua đồng nấu cháo tam trang mứt ổi cháo gà mắm gừng bún ga trứng chiên lam banh nam vịt nướng Lườn vịt nướng giòn cách nấu canh kem đậu xanh ngon cóc non ngâm chua ngọt lợn cắp nách ô mai táo mèo GOI mut bi ngon mì Ý sốt Pesto tăng cường sức khỏe cá trứng sốt cà cach lam kem đâu xanh tổ chức tiệc Ca hap canh sấu thịt bằm Banh bong lan chuoi bóc mon trung cuon ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm bánh Đình cá kho tương bần tiếng địa phương cà ba sa Trổ món ngon từ thịt bò trứng ốp lết goi ngon thạch rau củ dua chua xao tom muc xôi chè hạt sen ngon ca ngư thịt heo kho dừa Nau cháo thịt gà xào cay cách làm bánh chuối hấp Hành hoa thịt bò hầm hạt dẻ đậu phụ chấy mẹo chọn công thức bánh chưng Một số tác hại khi ăn quá nhiều dưa Bánh BAO ép ổi avocado món nhậu ngon canh sườn Món bánh canh riêu cua rau muống salad cà chua dưa leo bánh bông lan chocolate chuối cong thuc banh xu xê cach lam hamburger ga banh te thom ngon mon luon om chuoi dau hu Gà Sức khỏe cach lam che troi cần Bún cà banh tom ha long ngon cách làm nộm sứa xoài xanh Vịt kho sả cach lam nui sot so ba rọi ram đường sa lat chè dưa cá tẩm bột chiên xù cách trang trí đĩa gà xào pudding trai cay Làm sao để phân biệt được rau quả Sua bánh mì sandwich kẹp cá canh mướp đắng canh thịt bò nấu lá lốt canh ga chien thom ngon cach lam pho ga tron lòng gà xào đậu hũ nhồi cách làm kem nhứng món ngon từ tôm tươi