Món này người Hàn gọi là yang nyeom tong dak, cách làm giản đơn, miếng gà giòn rụm, có vị chua nhẹ và hơi cay cay cùng một lớp áo vừng ăn thơm thơm.
Cánh gà rán tẩm vừng kiểu Hàn

10-694924-1368132319_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram cánh gà
- 4 thìa nhỏ bột năng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ nhỏ muối
- 2 muỗng nhỏ bột năng
- 2 muỗng nhỏ ketchup
- 2 muỗng nhỏ mật ong
- 1 muỗng ớt bột Hàn, hoặc ớt bột bình thường
- 1 muỗng nhỏ nhỏ giấm trắng
- 3 muỗng nhỏ vừng.

Cách chế biến:

- Cánh gà chặt làm đôi, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.

- Ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Để trong vòng 3 - 4 tiếng cho cánh gà được thấm.

- Đánh tan quả trứng gà.

- Đổ quả trứng gà đã đánh tan vào cánh gà, thêm bột năng vào cánh gà. Dùng tay trộn thật đều để bột áo bám khắp thân cánh gà.

- Đổ dầu vào chảo, chiên cánh gà gập dầu, chiên lửa lớn. Cánh gà vàng đều lấy ra để lên giấy thấm dầu.

- Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

- Dùng chảo nhỏ, đổ hỗn hợp tương ketchup vào chảo, nước sốt sôi lên và hơi sền sệt.

- Nhanh tay đổ cánh gà đã chiên vào, thêm vừng vào để vừng bám đều khắp thân cánh gà.

- Đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cánh gà tẩm ướng gia vị.

Cánh gà tẩm ướp gia vị, ướp trong 3 - 4 tiếng.

Đổ trứng gà và bột năng vào trộn thật đều với cánh gà.

Đổ trứng gà và bột năng vào trộn thật đều với cánh gà.

Đen chiên với dầu nấu sôi tới khi chín vàng đều.

Đem chiên với dầu nấu sôi tới khi chín vàng đều.

Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

Đun sôi hỗn hợp đến khi nước sền sệt.

Đun sôi hỗn hợp đến khi nước sền sệt.

Đổ cánh gà vào hỗn hợp trên và rắc vừng lên.

Đổ cánh gà vào hỗn hợp trên và rắc vừng lên.

Cún Khang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà cánh gà món rán gàn rán cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm vừng kiểu Hàn

thạch trái bưởi sua chua mut sim đa che xanh sen ngon cach lam com tam chay cach lam ga ham bach qua Việt cach lam bún mọc bạc ha bắp xào mỡ hành thảo lau xi quach Trường Chinh cách nấu cá hú kho tộ chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món cháo thịt bằm tía tô che bien tep moi Ấn cach bo dua hau DẠo cá cơm nhúng bột chiên da cá hồi Chó Bot chien bánh quy nướng sả xào bạch tuộc Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và cach lam ca thu kho cay tiêm húng cà rốt xào Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch dưa chuột cuộn Lúc Ä Ã³i làm bánh Bi ngoi lá xương sông dạ dày hầm móc bún ngan ngon các món ăn từ chuối cach lam mi xào ngọt thơm bò khô khéo tay Thit kho mam ruoc Đãi lam banh gio tự ga hap mam pizza giăm bông chè hạt sen trái cây cà thu bánh que sampa khung Cách làm cá chim sốt lẩu vit vịt sốt gà nấu cà rốt sushi cuốn dưa leo bốc cua chien gion sẠXá xíu sốt cá che bắp suon non rim xa xiu ngon riềng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp lẩu sống mon goi những món kho tộ ngon Cá bông lau kho kem trứng vịt nướng Làm đẹp da nghêu bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nu khoai tay Bánh tiêu nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon ngon cháo tôm Mẹ bánh sandwich bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Xôi đậu banh bao hap mon an bo duong cho ba bau cá đồng nướng Sừ nui rau củ xào cha gio chien ngon lam nem món Tây sườn heo Mỹ nướng che nhan hat sen ngon tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm cach lam xoi lac CÃƒÆ mai Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực bánh ngọt Ga nuong chao