Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.
Cánh gà rán giòn sốt sa tế

12-532873-1375789437_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram cánh gà
- 2 muỗng canh bột năng
- Tỏi, muối, hạt nêm, tiêu
- Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 muỗng canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.

Cách chế biến:

thit-canh-ga-152177-1375789437_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cánh gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.

4-336205-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 - 2 tiếng.

2-847968-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.

3-703586-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.

lan-canh-ga-qua-bot-685077-1375789438_50

Bước thứ năm(5):

- Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.

5-243613-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

6-635162-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, nấu sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.

7-987573-1375789438_500x0.jpg

 

Bước thứ tám(8):

- Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà cánh gà cánh gà rán giòn sốt sa tế sa tế món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế

canh sườn nước dưa hấu ép mì xào Trung Quốc lau giay hai san trộn salad khoai tây Những đặc sản miền Tây níu chân khách nướng bánh cupcake cacao ô liu dầu ô liu ruột lưu thông Bánh nhúng giòn tan vừa ngon cupcake ốc quế Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tích bo xao ngon cháo ám bun ca Ha Noi mon chay voi nam dui ga viêm họng tỏi nước muối canh trai cach lam salad chay Thit chien sa banh tam bi gỏi đu đủ đậu phộng mứt dừa cà phê rau cau thom ngon cách luoc trung trứng cá Ẩm thực lườn Ăn sao cho trẻ cach nau canh bi nhoi thit com chien voi ca hoi hanh nuong khớp can xi sữa sốt cà mứt vỏ cam vịt ức vịt nếp than món Tây cá ngừ om dừa phà Šngon cho bÃƒÆ tep xào khóm salmon dau hu cuon kho tuong ngon lÃƒÆ m bi da heocach lam pizza dalat tổ Trổ cheesecake chanh dau tay chim cút chiên cách làm nước dâu tằm Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn giò cốm xanh món ăn Việt Ăn vặt làm bánh ngô tôm thế nào ghe sot me ngon làm củ cải muối hoa mẫu đơn Ä Ã³n canh cÃƒÆ riêu nấu cá chép Mẹo bảo quản thức ăn đúng cách Ý Tưởng Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long banh muffin khoai lang ngon bot que quã ơt cách làm salad nga Xoi boc ga cach lam mon ca chim che rau cau giot nuoc canh dưa cải tap gion say kho nau an ngon không gian lãng mạn hau dut lo ngon chuối nướng ngọt dính ga hap Cách Làm bánh mì nướng Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm goi cuon ca basa jeans đậu xào thịt vịt salad tron kem dua leo cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt Người mon xao hap dan spaghetti bo bam cỗ Món hấp Ngon thịt bò nhúng giấm nuoc ep rau cu dau hu sot thom ngon hướng dẫn cách làm bánh khoai tây tai heo sot xi dau cach lam cac mon dua com sen com bổ bánh nướng bơ tỏi món chính trムxnah bánh rán đô rê mon bắp cải cuộn tôm tươi de công thức đậu hũ chiên tương miso banh hoi heo quay cách chiên khoai tây my y dau toi thom ngon thịt vịt kho gừng thit ba chi chay canh rim tuong ngon vịt quay me miến nấu thịt heo bằm Miến trộn thịt gà viên ngon bánh bột nếp lá dứa món chè ngon bánh quế chả ốc vặn chiên giòn Bổ sung collagen cho da bằng thực phẩm suon ham bi dao Cong Thuc Lam Banh Cong