Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.
Cánh gà rán giòn sốt sa tế

12-532873-1375789437_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram cánh gà
- 2 muỗng canh bột năng
- Tỏi, muối, hạt nêm, tiêu
- Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 muỗng canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.

Cách chế biến:

thit-canh-ga-152177-1375789437_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cánh gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.

4-336205-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 - 2 tiếng.

2-847968-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.

3-703586-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.

lan-canh-ga-qua-bot-685077-1375789438_50

Bước thứ năm(5):

- Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.

5-243613-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

6-635162-1375789438_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, nấu sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.

7-987573-1375789438_500x0.jpg

 

Bước thứ tám(8):

- Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà cánh gà cánh gà rán giòn sốt sa tế sa tế món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế

canh chua ngheu gio kho trung trÃƒÆ Truffle THIT GA lam keo dau phong Che dau các món chè ngon ca bong do kho tieu chả cua chiên giòn các biến tấu xôi ngon thịt bò nấu cà công sơ cach lam pizza rau củ hầm thịt bò cach lam pa te gan cách làm nước cốt dừa mẠgÃ Æ bánh donut coc dam Lam xoi vi bánh mì nhân kem thit ga tron ngon lam com ruou tai nha lươn cuộn thịt nem hai san sot mayonnaise Cá Kho bánh bông lan trà xanh mi sot thit cua nui nấu chạo tôm gio chém thịt gà sốt mơ gừng Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị cách làm món thịt kho củ cải hanh muoi so huyet chè trôi nước lá dứa Bữa Tiệc mi ramen ngon bap xao mo hanh cong thuc lam banh su kem cach lam bo hat dieu banh khuc bach muffin chuối dừa bánh quy nhân cach lam canh thit bo ham chè nấm tuyết hạt sen giảm cân nhanh handmade món lẩu ngon bánh mì rán xúc xích thịt kho củ cải trắng táo trộn nhà thờ Thức nau nuoc sam Công thức đậu phụ béo ngậy cho con lam thit ga chien xu lam mam kho quet sinh tố bí lâu mắm thịt gà kho măng tươi cách làm bánh cpepe cá rô phi chiên sả ca hap cach lam chuoi boc bot chien túi che troi nuoc dau xanh CACH LAM BANH BOT LOC nước ép lựu và táo súp gà nước cốt dừa Súp gà nước Góc banh lemon bars sirup mận bánh khoai lang mật mùi Bánh it tran nem thịt gà cua bể cơm chiên gạo lứt lạp xưởng sữa pudding cach lam com chien kho sac ruốc chay cang ghe ngon thit ca sườn cừu tẩm gia vị nướng gà nấu chôm chôm pha lau bao tu goi trung chien ngon thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt chua ngọt bánh nậm nhân tôm xối mỡ Cach lam Banh bo thịt vịt hầm bom vitamin và khoáng chất nau chao bo cau ngon cách làm sữa chua các vị cỏ dạ dày hầm Son thit xao sa thịt ba chỉ cach nau che mon Xiu cách lam kim chi ngon nướng bánh gato cua chien gion hong cách tỉa hoa vai thanh ha dau mua CÃ Æ nuc nu tempura cách làm bún sườn chua bac ha cookies hạnh nhân miến nấu măng gà Æ Æ ng