Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.
Cánh gà rán giòn sốt sa tế

Thành phần

  • 400 g cánh gà
  • 2 thìa canh bột năng
  • Tỏi
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Tôm khô
  • 1-2 nhánh sả
  • Ớt bột
  • 1 thìa canh bơ lạc
  • Đường
  • Nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.
  • 2. nấu nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 - 2 tiếng.
  • 3. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.
  • 4. Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.
  • 5. Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.
  • 6. nấu nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 7. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, nấu sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.
  • 8. Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.

Thông tin thêm:

Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 thìa canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chao tom cho be ngon mit non ham dua tra vai gỏi tai lợn chua ngọt Canh ngao Banh mi cay mẹo nấu ăn bánh mì xúc xích heo Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí mon ăn pha che che khoai nep ngon cách kho chả cá Gà rang muối bánh nướng hạnh nhân bánh nếp dừa khô bánh mì chiên ngọt bánh nếp rán bánh mì chiên caramen sandwich chiên caramel cơm rang thịt bò ngon bánh nama món Nhật bánh ngải người tày bánh mì giả đậu hũ bánh mì giả đậu phụ bánh ngọt kiểu úc bánh ngọt ngon đèn trang trí bánh ngon bánh nếp chiên ngọt canh cà chua thơm nấu cá trèn bánh nhân đậu đỏ bánh nếp tẩm dừa món chả chay gói tai heo món ăn Việt bánh nhân đậu đỏ rán tối bánh nhân đậu xanh bánh nếp tẩm dừa sấy bánh bo nuong cơm rang dưa thịt bò cách nấu măng nau com bánh nhân thịt Tuong Bánh đậu ngày xuân tiramisu cup bánh nhúng Hàn cà nướng gia dinh suon nuong kieu Han bánh nho khô Vịt kho sả Bun bo Huế bánh kem cuộn trái cây cách làm bánh mì xào ngó sen cach lam mut mang cau bánh phở Ba rọi cach lam banh cuon socola banh cuon kem bo ngon bánh phở cuốn Trương Định bun thit Ốc bưu bánh pizza muôn đậu phụ tẩm hành lá chiên đậu hũ tẩm hành lá bánh pizza khoai 10 món ngon khó cưỡng của xứ kim chi món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon bánh plan vị cà phê tai heo ngam mam bánh pudding chuối nấu patê bánh cuốn sữa dừa 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách bánh qui hình hoa đặc sản Đắk Nông tỉa hoa bánh quy Hello Kitty bánh quy bơ sup tôm ngao hap bánh chiên vị quế sup yen Bông điên điển đặc sản miền sông bánh quy cho noel bánh quy dừa rau câu mè bánh hình hoa Thay vì làm sữa đậu nành thông thường bánh quy mật bạn thêm nguyên liệu mè đen để món chè táo xọn miên lươn bánh quy ngũ cốc dien thoai Lenovo Pizza cũng Valentine nước ép dâu tây sốt ngọt chua cách làm xôi đậu phộng bò cuốn Banh da tron bánh quy nhúng chocolate bá nh cách rán đậu ngon sà ng Tai heo sữa ngô Sữa ngô là lạ mà ngon lam banh mi cach lam banh quy bo Video chan ga ngam dam rau cu chien gion xot chua ngot Rau câu