Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.
Cánh gà rán giòn sốt sa tế

Thành phần

  • 400 g cánh gà
  • 2 thìa canh bột năng
  • Tỏi
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Tôm khô
  • 1-2 nhánh sả
  • Ớt bột
  • 1 thìa canh bơ lạc
  • Đường
  • Nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.
  • 2. nấu nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 - 2 tiếng.
  • 3. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.
  • 4. Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.
  • 5. Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.
  • 6. nấu nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 7. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, nấu sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.
  • 8. Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.

Thông tin thêm:

Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 thìa canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach nau cá thu đao Đậu phụ Sử dụng Ot ngot lam banh mi ngon Canh thit ga nhân vật BÃP vẹm xanh gà kho kim chi GIÒ han quoc món ngon tặng mẹ 8 3 salad hoa quẠgao lut mắm đu đủ nom rau muong ga nau 86 công thức làm flan mật ong Ca kho cach nau cơm gà ngon salad dễ làm cua chien gion đặc sản cha dau thit Trứng cá hồi Sot thit bo bánh bắp rán trứng bồ làm việc với máy tính nêm gia vị lẠQuy Nhà bếp cach lam dua mam thịt kho nấm Ná m ngon 盻芯ackground-color: #0B5844" href="/index.php?q=rau cu tron">rau cu tron kem tươi hoa quả thịt heo nguyen cách pha nước mận ru CÃƒÆ Kho Nóng Đủ loại bánh miền Tây thơm ngon ở Sài thit lon ngam mam món ăn sáng giày da Cháo mè đen Canh bầu chè cốm công thức gà tiềm ớt hiểm tôm rang me nghêu tận dụng meo lam bep canh rau den Ai 盻芯 cách làm bánh tôm CÃƒÆ kho Cach lam vien hai san sot chua ngot ca kho mam Doraemon cach lam banh nuong tương hột Phá Ÿ Đậu hà lan vi ca chay cá chép om Cùng Đưa bá t canh cach lam thit heo kho mang bánh sữa dừa cach nau chao trai ngon Toi bơ tỏi ga luoc xa Le mà p Qua Ốc hương thơm ngon ai cũng mê thực đơn mỗi ngày trung sườn kho tộ cách làm chuối kho banh mit ngon Trà bí đao rau day Bo bóp thau chả giò xôi cà ri mắt cơm gà ngon Tía cong thuc mon an day nấu ăn CANH GÃƒÆ List Ch獺o hÃƒÆ anh 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời gà chien già chuỗi Minh Bánh BAO Sua chua CÃƒÆ basa SÃƒÆ p Banh ran chien giảm Áo Xôi xoài lo vi song 4