Món cánh gà om húng quế không chỉ thơm ngon mà còn phòng cúm và giảm đầy bụng, khó tiêu hiệu quả! Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức
Cánh gà om húng quế

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 1
Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 2

 Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm cánh gà om húng quế:

- 12 – 15 chiếc cánh gà

- 200 gram lá húng quế (hay húng giổi, húng chó)

- 12 tép tỏi

- 1 cây hành lá

- 1 nhánh gừng tươi thái lát mỏng

- Vài quả ớt đỏ (lượng cay tùy ý)

- 6 muỗng canh rượu gạo

- 3 muỗng canh nước tương đậu nành

- 1,5 muỗng canh đường phèn vàng (nếu không có bạn có thể thay thế bằng đường nâu)

- 2 muỗng canh dầu vừng


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 4
Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 5

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 6

Cánh gà chần sơ qua nước sôi, vớt ra, xối qua nước lạnh cho da gà săn lại rồi để ráo.


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 7

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 8

Làm nóng chảo với chút dầu chiên và 1 muỗng canh dầu vừng, thả gừng tươi thái lát vào đảo đều. Khi gừng xém cạnh thì thêm tỏi, đầu hành và ớt thái lát vào phi thơm.


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 9

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 10

Trút cánh gà vào đảo đều cho đến khi cánh gà ngả màu vàng nâu thì thêm rượu gạo, khuấy đều.

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 11

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 12

Kế đó thêm nước tương, đường phèn nâu, tiếp tục khuấy đều.


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 13

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 14

Cho đến khi cánh gà ngả màu vàng cánh gián thì bạn chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 - 4 phút. Nhớ mở nắp để bạn có thể canh nước xốt cạn. Khi nước xốt khô sánh lại là lúc cánh gà cũng ngả màu vàng nâu óng đẹp.


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 15

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 16

Làm nóng nồi đất nung ở bếp liền kề, phủ một lớp lá húng quế ở đáy nồi, trút cánh gà sang, đổ muỗng canh dầu mè còn lại vào mép nồi đất.


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 17

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 18

Cuối cùng, xếp toàn bộ lá húng quế lên trên mặt. Đậy vung lại, giảm bớt lửa và đun tiếp trong khoảng 20 giây thì tắt lửa. Lưu ý đôi chút là với những loại rau gia vị như húng quế bạn không nên om lâu, rau chín quá sẽ mất hết mùi vị đặc trưng cũng như những lợi ích tốt cho sức khỏe.


Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 19

Hương vị cay cay, thơm nồng đặc trưng của húng quế thấm đẫm trong từng miếng cánh gà đậm đà, óng ả khiến cho món cánh gà quen thuộc trở nên đặc biệt và vô cùng hấp dẫn. Cánh gà om húng quế vừa là món nhắm ngon, vừa là món ăn mặn được ăn kèm với cơm. Thịt gà hơi cay cay, thấm gia vị quyện với mùi thơm của lá húng quế khiến bữa ăn dường như ngon hơn hẳn.

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 20

Theo Đông y, vị cay, mùi thơm, tính ấm của húng quế có tác dụng kích thích sự hấp thụ, làm tăng tiết mồ hôi, lợi tiểu, mát máu, giảm đau. Vì thế, những ngày thời tiết se lạnh, mưa dầm kéo dài mà chế biến cánh gà om húng quế cho cả nhà quây quần thì đúng là rất hợp. Ngon, thơm, đã miệng mà lại phòng cúm và giảm đầy bụng, khó tiêu hiệu quả nữa!

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 21

Cánh gà om húng quế tuy mất nhiều thời gian hơn cách xào nấu thông thường, đổi lại bạn sẽ mang đến cho cả gia đình một món ăn đậm đà với hương vị ấn tượng đến khó cưỡng. Hương húng quế khiến khứu giác bị kích thích mạnh, từng miếng gà cứ kéo theo nhau, chẳng mấy mà hết vèo.

Cánh gà om húng quế cay cay thơm phức 22

Bò xào húng quế với cách làm giản đơn và tốn ít thời gian hơn nhưng cũng khiến bữa ăn gia đình không kém phần ngon miệngCánh gà om húng quế cay cay thơm phức 23


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món om món ăn từ thịt gà tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính cánh gà om húng quế

banh cacao thom ngon của mon ngon cho be ga hap sa món Thái Lan lam dau phu Thực phẩm dau kho banh xu xê mÃƒÆ chay chia sẻ mẹo vặt Tất tần tật cho mùa hè đi biển trùng ca kho khe cách làm cơm chiên Trần Bình Trọng móng giò heo om hoa hồi bao quan qua bo chocolate dâu Kẹo chocolate dâu ngọt Cach lam banh tieu sinh tố sữa tươi đu đủ cá bống đậu que xào vừng cookies hoa đào mát trời cach danh tua luoi Đậu xanh trang trí tường mon banh uot cha nuong Dau nanh nhụ nấu canh thịt banh it ngon bánh khoai tây chiên giòn chè khúc bạch cách làm sữa ngô keo dua may vã công thuc lam tuong ot day nâu an cach lam ca hu kho rieng ung thư cach lam banh kep cuon Tuyết Nguyễn tổng cách làm nộm rau muống trung thu mì ý xốt kem tươi TRỨNG nước quế Long heo pha lau rau củ xào bột bắp Tỉ RÃn Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian nau chao Bep Gia Dinh Cach lam cha Gio Ä Ä á dứa nom hoa chuoi ga gia nấu canh bí đỏ giò sống bánh bông lan KHO cách làm thạch rau câu nhiều tầng món om áo sơ mi những món ăn lam pizza bánh đỗ xanh nhân dừa banh mi cuon thom ngon Cơm lam tom sot thai ngon bò nướng cách nấu sữa gạo Nom rau xao ngon quảng nam hoa giay banh khoai lang bánh trôi tàu há trá ga nau rau cà đậu hũ Nấm mèo tăng cân món trung quoc Banh mi kep thit panda 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp cơm vùng miền Từ Rau củ v脙茠 com chien dua ngon gia đình nuoc dung dưa bao tư khoai tây bọc tôm làm sữa ngô lam cua lot chien gion mật ong sốt thịt ba chỉ CACH NAU LAU THAI Nui nấu thịt bằm Thức uống cá kho tô kho thit chuoi nuong nep Món ngon từ gà NhÃƒÆ bua com hang ngay cá kho mẠcach nau chao khoai lang chanh dao muc ong sot cay salad mì