Cánh gà om húng quế tuy mất nhiều thời gian hơn cách xào nấu thông thường, đổi lại bạn sẽ mang đến cho cả gia đình một món ăn đậm đà với hương vị ấn tượng đến khó cưỡng. Hương húng quế khiến khứu giác bị kích thích mạnh, từng miếng gà cứ kéo theo nhau, chẳng mấy mà hết vèo.
Cánh gà om húng quế thơm ngon và vô cùng hấp dẫn

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  12 – 15 chiếc cánh gà
  •  200 gram lá húng quế (hay húng giổi, húng chó)
  •  12 tép tỏi
  •  1 cây hành lá
  •  1 nhánh gừng tươi thái lát mỏng
  •  Vài quả ớt đỏ (lượng cay tùy ý)
  •  6 muỗng canh rượu gạo
  •  3 muỗng canh nước tương đậu nành
  •  1,5 muỗng canh đường phèn vàng (nếu không có bạn có thể thay thế bằng đường nâu)
  •  2 muỗng canh dầu vừng
Bạn cần những nguyên liệu sau: 1

Cánh gà om húng quế vừa là món nhắm ngon, vừa là món ăn mặn được ăn kèm với cơm.

Thực hiện

Cánh gà chần sơ qua nước sôi, vớt ra, xối qua nước lạnh cho da gà săn lại rồi để ráo.

Làm nóng chảo với chút dầu chiên và 1 muỗng canh dầu vừng, thả gừng tươi thái lát vào đảo đều. Khi gừng xém cạnh thì thêm tỏi, đầu hành và ớt thái lát vào phi thơm.

Trút cánh gà vào đảo đều cho đến khi cánh gà ngả màu vàng nâu thì thêm rượu gạo, khuấy đều.

Kế đó thêm nước tương, đường phèn nâu, tiếp tục khuấy đều.

Cho đến khi cánh gà ngả màu vàng cánh gián thì bạn chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút. Nhớ mở nắp để bạn có thể canh nước xốt cạn. Khi nước xốt khô sánh lại là lúc cánh gà cũng ngả màu vàng nâu óng đẹp.

Làm nóng nồi đất nung ở bếp liền kề, phủ một lớp lá húng quế ở đáy nồi, trút cánh gà sang, đổ muỗng canh dầu mè còn lại vào mép nồi đất.

Cuối cùng, xếp toàn bộ lá húng quế lên trên mặt. Đậy vung lại, giảm bớt lửa và đun tiếp trong khoảng 20 giây thì tắt lửa. Lưu ý đôi chút là với những loại rau gia vị như húng quế bạn không nên om lâu, rau chín quá sẽ mất hết mùi vị đặc trưng cũng như những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Hương vị cay cay, thơm nồng đặc trưng của húng quế thấm đẫm trong từng miếng cánh gà đậm đà, óng ả khiến cho món cánh gà quen thuộc trở nên đặc biệt và vô cùng hấp dẫn. Cánh gà om húng quế vừa là món nhắm ngon, vừa là món ăn mặn được ăn kèm với cơm. Thịt gà hơi cay cay, thấm gia vị quyện với mùi thơm của lá húng quế khiến bữa ăn dường như ngon hơn hẳn.

Theo Đông y, vị cay, mùi thơm, tính ấm của húng quế có tác dụng kích thích sự hấp thụ, làm tăng tiết mồ hôi, lợi tiểu, mát máu, giảm đau. Vì thế, những ngày thời tiết se lạnh, mưa dầm kéo dài mà chế biến cánh gà om húng quế cho cả nhà quây quần thì đúng là rất hợp. Ngon, thơm, đã miệng mà lại phòng cúm và giảm đầy bụng, khó tiêu hiệu quả nữa!

Cánh gà om húng quế tuy mất nhiều thời gian hơn cách xào nấu thông thường, đổi lại bạn sẽ mang đến cho cả gia đình một món ăn đậm đà với hương vị ấn tượng đến khó cưỡng. Hương húng quế khiến khứu giác bị kích thích mạnh, từng miếng gà cứ kéo theo nhau, chẳng mấy mà hết vèo.

Bò xào húng quế với cách làm giản đơn và tốn ít thời gian hơn nhưng cũng khiến bữa ăn gia đình không kém phần ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Cà chiên sương sâm cach lam dau hu sot tom mề mon chay don gian kem trムxanh gà sốt me cocktail vị dứa cach làm chả giò lảu êch kho quet gà xào ớt thit ba chi rang la moc mat Thạch Rau câu cach nau chao tom ngon hoa vải Mon món ăn mùa đông ca phao chuyên nộm bông cải lẩu mam bao ngu nam tan ngon canh mướp nấu tôm mon an bai thuoc cách làm chân gà ngâm giấm ớt bi do thom ngon nu com tam hat sen Kem tuoi Chè dân váng mứt dâu tây Hẹ vitamin và khoáng chất bánh trôi bánh chay bao tử cá dồn thịt bột sắn dây cách nấu súp nui goi cuon bánh bao nhân trứng xốp bánh plan bí đỏ món ngon ngày tết Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh ốc xào sả cua chien gion trái sấu ngâm cach nau lau ngheu giẠm cà n 4 món cơm rang cực đơn giản cho bữa trứng cút quoc viet masterchef giao luu khan gia socola cá cơm đuôi heo hầm bắp non sa lat salad cam thư trái Bánh khoai mia> nom gà xối mỡ banh cuon gà xào húng quế bà nh flan caramen World Cup 2014 khô mực ớt lai rai Hằng Đặc Sản canh cá nấu dưa Rượu trắng banh nhan cá m cach lam mouse xoai kem sữa hen xao xuc banh trang ca tim kho dau hu canh chua cua nau mang ngon Bánh khoai mi khóm Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ chẠcach lam nam chien gion độ cách làm rau câu lẩu thái Ð Ð Ñ m thạch chanh leo cốt dừa lau bo lợi ích nước dừa giảm đau các làm Gà tẩm bột chiên xù trộn cay Thịt bo kho mứt vỏ cam chạo cá viền Nấu Ăn cá phen mut ngon thit bo kho canh gà hầm khoai Tự làm Kiếm dưa rau muống muối pa te đậu hủ cá canh ca khoai ngon trà xanh Ca om mang ngon cong thuc nâu an bò nướng mâm ngũ quả thanh gà xiên muối dưa gỏi ngó sen lưỡi heo dạ dày hầm xot cam khoai tay nuong hàu nhúng mù tạt