Cách làm cánh gà om hạt dẻ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà và hạt dẻ

• Đầu tiên bạn cho hạt dẻ vào nồi nước và luộc chín chừng 20 phút rồi bạn vớt hạt dẻ ra rổ, đợi cho hạt dẻ nguội rồi dùng dao tách bỏ hết lớp vỏ bên ngoài ra và lấy phần nhân để riêng ra bát.
• Cánh gà bạn rửa thật sạch và chặt cánh gà thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra đĩa để riêng cho thật ráo nước.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt gà với gia vị

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho các hương liệu gồm: gốc boa rô thái lát, gừng thái chỉ, ớt băm thật nhỏ, tiêu sọ, hoa hồi và quế bẻ thật nhỏ vào chảo rồi cho cánh gà vào đảo đều.
• Sau đó bạn cho thêm một chút rượu trắng vào chảo và khuấy đều, đảo đều cho cánh gà dần chuyển sang màu vàng.

Bước thứ ba(3): Om thịt gà với hạt dẻ

• Đầu tiên bạn cho các loại gia vị gồm: xì dầu, đường cát trắng vào chảo xào cùng, rồi đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập cánh gà và hạt dẻ.
• Sau đó bạn nấu sôi rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút cho cánh gà mềm, thì cho chút nước mắm và muối ăn vào cùng, rồi dùng đũa đảo đều, tắt lửa và thưởng thức món ăn nhé.

Với món cánh gà om hạt dẻ bạn sẽ tận hưởng được vị bùi ngọt tự nhiên của món ăn này và ngon hơn nếu bạn trộn cùng cơm nóng ăn sẽ rất thơm ngon nhé. Hạt dẻ luộc đã ngon nhưng nếu tận dụng để chế biến món om này bạn sẽ thấy hạt dẻ còn có một hương vị rất tuyệt vời khi kết hợp cùng các thịt gà nhé.