Cánh gà om hạt dẻ là một món ăn ngon miệng và dễ chế biến. Sức hấp dẫn của món ăn không chỉ dừng lại ở gam màu cuốn hút mà còn ở hương vị quyến rũ. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao, đừng chần chừ khi ghé qua bài viết nhỏ dưới đây và tìm hiểu cách làm món ngon từ thịt gà này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cánh gà om hạt dẻ:
- 8 chiếc cánh gà (phần đầu cánh)
- 15 hạt dẻ
- 1 gốc boa rô, 2 củ hành tím
- 1 miếng gừng nhỏ, 1 bông hoa hồi
- 10 hạt tiêu sọ, 1 mảnh quế nhỏ
- 4 quả ớt
- Gia vị:
- 5 gam đường kính hoặc đường nâu càng tốt
- 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu
- Nước mắm
Các bước thực hiện món cánh gà om hạt dẻ dành cho bạn đây:
- Hạt dẻ bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chừng 20 phút thì vớt ra, để nguội và dùng dao tách vỏ.
- Cánh gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp và cho cánh gà vào luộc chín. Sau đó, bạn vớt cánh gà ra và để ráo.
- Boa rô rửa thật sạch, thái lát. Hành tím, gừng bóc vỏ, thái lát. Ớt rửa thật sạch và thái lát.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho boa rô + gừng + ớt + tiêu + hoa hồi + quế bẻ nhỏ vào đảo thơm. Tiếp đến là bạn thêm cánh gà vào đảo đều cùng.
- Cho rượu vào và đảo cho đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng thì thêm xì dầu + rượu nấu + đường kính và nước sôi vào ngập mặt cánh gà và hạt dẻ.
Lưu ý là mình sẽ không dùng nước lạnh để để nấu để tránh nhiệt từ các nguyên liệu bị thay đổi nhé. - Đun sôi thì giảm bớt lửa, đậy kín vung và đun liu riu chừng 10-15 phút cho cánh gà mềm. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm thêm chút nước mắm và muối cho vừa vị. tắt lửa và cho gà ra tô và thưởng thức.
Từng miếng thịt gà mềm thấm vị cay thơm của tiêu, hồi, xen lẫn bùi thơm của hạt dẻ sẽ mê hoặc vị giác của bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé.
Những ngày mưa nắng thất thường hoặc tiết trời giao mùa, bữa ăn mà có cánh gà om hạt dẻ thì ấm bụng và bắt cơm lắm nhé. Không chỉ giúp bạn có thêm những khoảng thời gian nghỉ ngơi những ngày bận rộn mà món ngon siêu dễ ấy còn dễ dàng chinh phục vị giác ngay cả với những thực khách khó tính nhất.
Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món om này ngay hôm nay và đừng quên bổ sung chúng vào bộ sưu tập những món om ngon nhất để có thêm thật nhiều thực đơn ngon, hấp dẫn cho gia đình mình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cánh gà om hạt dẻ mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
