Hướng dẫn

• 1. Bỏ phần chóp cánh, cắt đôi ngay khớp. Trộn xì dầu, rượu, dầu thực vật và dầu vừng để ướp gà. Cho gà đã ướp vào tủ lạnh khoảnh 1 tiếng.
• 2. Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho ít dầu vào chảo, nấu nóng dầu, cho gừng và hành tây vào đảo vàng đều.
• 3. Cho nước dùng gà, xì dầu, đường, ớt bột vào, nấu sôi.
• 4. Hòa bột bắp vào rượu, cho từ từ vào chảo. Khuấy đều tay đến khi phần nước sốt hơi sánh lại.tắt lửa, giữ ấm phần nước sốt này.
• 5. Lấy gà xếp lên vỉ, nướng trong 15 phút, trở mặt liên tục cho gà vàng đều.
• 6. Dùng cọ quét nước xốt lên gà và tiếp tục nướng trong 2-3 phút.Dọn dùng nóng với phần nước sốt còn lại.