Nguyên liệu gồm có:
- Đoạn giữa cánh gà
- Hạt tiêu
- Dầu hào
- Xì dầu
- Dầu ô liu
- Muối
- Rượu trắng
- Mật ong.
Cách chế biến:
-
1
Cánh gà rửa thật sạch, dùng dao khía hai bên để khi ướp gia vị được thấm đều, cho vào bát.
Cho ít muối trộn thật đều, vì xì dầu và dầu hào đều có vị mặn nên không cần cho nhiều muối.
Cho một thìa nhỏ dầu ô liu, đồ ăn được ướp với dầu ô liu sẽ không bị chảy nước và có thể làm tăng mùi vị.
-
2
Thêm một thìa nhỏ rượu trắng, một thìa dầu hào, một thìa xì dầu, ướp đều.
Rắc lên hạt tiêu, tuỳ sở thích của từng người mà cho lượng thích hợp. Đậy kín, cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng.
Đặt giấy bạc lên đĩa nướng, bốn góc gập lên một chút, như vậy khi nướng nước gia vị không bị chảy.
-
3
Xếp cánh gà vào, phết qua một lượt mật ong, tưới nốt nước còn trong bát vào.
Đưa vào lò nướng, để 200 độ, nướng trong 30 phút.
Lấy cánh gà ra dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
