Cánh gà ra lò thơm nức mũi nhà hàng xóm, dùng nóng vừa thổi vừa ăn thì không còn gì bằng ^-^

Cánh gà ra lò thơm nức mũi nhà hàng xóm, dùng nóng vừa thổi vừa ăn thì không còn gì bằng ^-^

Gia vị

•  500 gr cánh gà

Gia vị ướp:

• 2 tbsp tương ớt Gochujang
• 1 tbsp mật ong
• 1tsp tỏi băm
• ½ (một phần hai) tsp hành băm
• ¼ (một phần tư) tsp bột gừng
• 1 tsp dầu mè
• ¼ (một phần tư) tsp muối
• 1/8 tsp hạt tiêu
• 2 tbsp nước tương (xì dầu)
• ½ (một phần hai) tbsp dầu hào 
• ¼ (một phần tư) tsp rượu mirin
• 1 tbsp mật ong (để phết trong quá trình nướng)

Cách làm chi tiết:

• Cánh gà rửa thật sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ mặt dưới cánh gà cho thấm gia vị.

• Trộn tất cả các gia vị dùng để ướp cánh gà với nhau

• Hỗn hợp gia vị ướp 

• Ướp cánh gà đều, rồi bọc kín để tủ lạnh trong khoảng 2-4 tiếng để cánh gà thấm gia vị.

• Xếp cánh gà lên vĩ nướng ở 210 độ C trong khoảng 15- 20p (rảnh giữa lò) cho đến khi thấy cánh gà vàng đều, đem ra trở mặt 

• Sau 20p đem ra phết hỗn hợp quét mặt (phần nước gia vị dư sau khi xếp cánh gà lên vĩ nướng + 1 tbsp mật ong) nướng tiếp trong khoảng 15p-20p ở 200 độ C cho đến khi thấy vàng sậm đều, hơi xém cạnh là được.

• Cánh gà ra lò thơm nức mũi nhà hàng xóm, dùng nóng vừa thổi vừa ăn thì không còn gì bằng ^-^

Nguồn: https://www.facebook.com/blustakitchen/?fref=ts

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)