Cánh gà ra lò thơm nức mũi nhà hàng xóm, dùng nóng vừa thổi vừa ăn thì không còn gì bằng ^-^
Gia vị
- 500 gr cánh gà
Gia vị ướp:
- 2 tbsp tương ớt Gochujang
- 1 tbsp mật ong
- 1tsp tỏi băm
- ½ (một phần hai) tsp hành băm
- ¼ (một phần tư) tsp bột gừng
- 1 tsp dầu mè
- ¼ (một phần tư) tsp muối
- 1/8 tsp hạt tiêu
- 2 tbsp nước tương (xì dầu)
- ½ (một phần hai) tbsp dầu hào
- ¼ (một phần tư) tsp rượu mirin
- 1 tbsp mật ong (để phết trong quá trình nướng)
Cách làm chi tiết:
- Cánh gà rửa thật sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ mặt dưới cánh gà cho thấm gia vị.
- Trộn tất cả các gia vị dùng để ướp cánh gà với nhau
- Hỗn hợp gia vị ướp
- Ướp cánh gà đều, rồi bọc kín để tủ lạnh trong khoảng 2-4 tiếng để cánh gà thấm gia vị.
- Xếp cánh gà lên vĩ nướng ở 210 độ C trong khoảng 15- 20p (rảnh giữa lò) cho đến khi thấy cánh gà vàng đều, đem ra trở mặt
- Sau 20p đem ra phết hỗn hợp quét mặt (phần nước gia vị dư sau khi xếp cánh gà lên vĩ nướng + 1 tbsp mật ong) nướng tiếp trong khoảng 15p-20p ở 200 độ C cho đến khi thấy vàng sậm đều, hơi xém cạnh là được.
- Cánh gà ra lò thơm nức mũi nhà hàng xóm, dùng nóng vừa thổi vừa ăn thì không còn gì bằng ^-^
Nguồn: https://www.facebook.com/blustakitchen/?fref=ts
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
