Lóc bỏ xương cánh gà.

Chao nghiền nát rồi trộn với nước chao, dầu hào, rượu, mật ong để tạo thành nước xốt ướp. Cho nước xốt ướp lên gà.

Rồi dùng dây buộc lại, nếu không có dây bạn có thể dùng giấy bạc để gói lại.

Cho gà đã buộc vào một túi zip, đổ phần nước xốt ướp còn thừa, hành và gừng vào luôn, để ướp ở ngăn đá tủ lạnh 1 đêm.

chuẩn bị sẵn lò nướng, lót một miếng giấy bạc ở bên dưới, đặt gà đã ướp lên khay.

Làm nóng lò nướng đến 200 độ C, và nướng trong khoảng từ 30 đến 40 phút.

Sau khi nướng xong, bạn lấy gà ra và cắt thành lát vừa ăn.