Gà nhôi cốm thơm nhẹ mùi cốm tươi, ăn ngon mà không quá ngậy.

Nguyên liệu cần có:

• 3 cái cánh gà
• 100 gram cốm non
• 2 quả trứng gà
• 50 gram giò sống
• Ngò rí, nấm hương, tiêu, hành khô, muối, nước mắm
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cánh gà nhồi cốm

• Cánh gà rửa thật sạch, cắt làm ba, bỏ phần cuối, lọc bỏ xương.
• Nấm hương ngâm nở, băm thật nhỏ.
• Hành khô băm thật nhỏ trộn lẫn với nấm hương, giò sống, cốm, tiêu rồi nhồi vào cánh gà, đem hấp khoảng 10 phút, lấy ra để nguội.
• Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi nhúng cánh gà vào, sau đó lăn qua cốm cho dính đều. Chiên vàng hoặc chiên cho cốm nở màu trắng là được.

Mong bạn ngon miệng với món ăn này !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)