Nấm là một loại nguyên liệu bổ dưỡng, ngon miệng, có thể được chế biến thành nhiều món, từ các món xào đến các món canh, súp. Đặc biệt, vị của nấm rất thích hợp với vị gà. Canh gà hầm củ sen và nấm, đôi khi thêm táo đỏ, là một loại canh rất tốt cho sức khỏe. 
Thành phần
- 1-2 bộ xương gà
- 200 g thịt lườn gà
- 300 g nấm thái lát
- 200 g củ sen
- 1 miếng gừng nhỏ
- 50 g táo đỏ
Hướng dẫn
- 1. Sơ chế nấm: Cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, để ráo nước.
- 2. Củ sen gọt bỏ vỏ, thái khoanh mỏng khoảng 0.3 - 0.5cm.Táo đỏ rửa qua nước, để ráo.
- 3. Xương gà ninh lấy nước cùng với gừng, bỏ khung xương và bã gừng. Nêm vừa miệng. Cho củ sen vào nấu mềm. Cho táo đỏ.
- 4. Cho nấm theo thứ tự từ những loại nấm dày, khó chín trước. Sau cùng là nấm nhỏ, nhanh chín.Múc ra bát, dùng khi còn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
