Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
 - ½ (một phần hai) hộp đậu phụ non - 1-2 cái đùi gà  - 1 củ cà rốt - 200 gram hạt đậu Hà lan - Muối, hạt tiêu, đường, vài nhánh hành lá Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn sa cho thật đẹp mắt để nâng cao tính thẩm mĩ cho món ăn, trông món canh sẽ bắt mắt hơn đấy. 

Bước thứ hai(2):Hạt đậu Hà Lan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Đậu phụ non rửa thật sạch, thái miếng hình bao diêm hoặc hình vuông sao cho thật đẹp mắt 

Bước thứ ba(3):Thịt đùi gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi nấu sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt lửa. 

Bước thứ tư(4):Cho cà rốt vào nồi nhỏ, nấu sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng để đậu chín mềm. 

Bước thứ năm(5):Đổ nồi thịt gà ở Bước thứ tư(4) vào nồi cà rốt và đậu, nấu sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bước thứ sáu(6):Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu phụ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm. 

Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà nấu đậu phụ rau củ này !
 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)