NGUYÊN LIỆU
- - Thịt gà: 200g
- - Bông cải trắng: 100g
- - Cà rốt: 100g
- - Bông cải xanh: 100g
- - Hành lá: 2 cây
- - Ngò rí: 1 ít
- - Hành tím băm: 1M
- - Muối, nước mắm, tiêu, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Thịt gà lóc xương lấy thịt, cắt khối vuông, ướp với 1M đầu hành tím băm, 1/2m tiêu và 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Bông cải trắng, xanh cắt thành những búp nhỏ. Cuống bông cải gọt bỏ vỏ, cắt xéo hình móng ngựa.
– Cà rốt cắt miếng. Hành lá cắt khúc ngắn 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
nấu nóng dầu, phi thơm đầu hành băm, cho thịt gà vào xào săn rồi cho qua nồi nước dùng, thêm cà rốt vào nấu khoảng 2-3 phút thì cho cuống bông cải vào nấu gần chín, cho tiếp bông cải vào nấu chín, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1m nước mắm. Cuối cùng cho hành lá vào và 1 ít tiêu
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, trang trí với ngò rí và rắc ít tiêu lên trên, dùng nóng
– Để nước canh được trong, tiếp tục vớt bọt sau khi cho thịt gà vào nấu.
– Nêm thêm nước mắm làm tăng thêm hượng vị món canh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
