Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 6 chén nước dùng gà - 1 chén thịt gà luộc, bỏ xương, da và xé nhỏ - 3 quả trứng lớn - ¼ (một phần tư) chén rau mùi tươi cắt nhỏ - 1 ít hành thái tây xắt nhỏ - 1 củ cà rốt gọt bỏ vỏ - ½ (một phần hai) thìa bột mì - 4-5 thìa dầu chiên - Muối, hạt tiêu - Lá quế - Nấm trắng 1 chén tùy theo Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):rửa thật sạch các loại rau của trước khi gọt cắt. Cà rốt thái mảnh. 

Bước thứ hai(2):Hành xắt nhỏ, nấm rửa thật sạch, xắt mỏng nhỏ. 
 

Bước thứ ba(3):Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng. 

Bước thứ tư(4):Tiếp tục, cho hành tây xắt nhỏ vào đảo nhanh tay cho đến khi hành hơi vàng. 

Rắc một chút ít hạt tiêu lên cho thơm rồi đổ cà rốt vào đảo nhah tay. Tiếp tục cho nấm vào, kèm theo muối và bột mì, đảo đều tay. 

Bước thứ năm(5):Múc hỗn hợp đã nấu xong vào nồi nước dùng gà. Rau mùi xắt nhỏ. 

Bước thứ sáu(6):Trứng đập vào bát lớn, cho rau mùi vào khuấy đều tay cho chúng quyện vào nhau. 

Bước thứ bảy(7):nấu nóng dầu trên chảo, cho trứng vào chiên, san đều đầy mặt chảo cho đến khi trứng chín vàng. 

Bỏ trứng ra, cuộn lại và xắt nhỏ theo chiều ngang để được những sợi trứng dài giống như sợi mì. 

Bước thứ tám(8):Thịt gà luộc xé hoặc xắt nhỏ. Cho 1 lá quế vào nồi nước dùng cho thơm, đổ thịt gà kèm với trứng vào nồi. 

Đun khoảng 15 phút hoặc cho đến khi sôi là được. 

Múc món ăn ra bát, ăn khi còn nóng với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Canh gà nấm nấm trứng nóng ăn rất ngọt, có hương thơm của nấm, vị ngọt thanh của gà và rau củ, lại rất bổ dưỡng. Bạn đang băn khoăn không biết tối nay ăn gì và thực đơn cho bữa tối như thê nào thì đây là một gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà nấm trứng nóng này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)