Hướng dẫn

• 1. rửa thật sạch các loại rau của trước khi gọt cắt. Cà rốt thái mảnh.
• 2. Hành xắt nhỏ, nấm rửa thật sạch, xắt mỏng nhỏ.
• 3. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng.Tiếp tục, cho hành tây xắt nhỏ vào đảo nhanh tay cho đến khi hành hơi vàng.
• 4. Rắc một chút ít hạt tiêu lên cho thơm rồi đổ cà rốt vào đảo nhah tay. Tiếp tục cho nấm vào, kèm theo muối và bột mì, đảo đều tay.
• 5. Rau mùi xắt nhỏ. Trứng đập vào bát lớn, cho rau mùi vào khuấy đều tay cho chúng quyện vào nhau
• 6. Bỏ trứng ra, cuộn lại và xắt nhỏ theo chiều ngang để được những sợi trứng dài giống như sợi mì.
• 7. Thịt gà luộc xé hoặc xắt nhỏ. Cho 1 lá quế vào nồi nước dùng cho thơm, đổ thịt gà kèm với trứng vào nồi.
• 8. Đun khoảng 15 phút hoặc cho đến khi sôi là được.