Cách nấu canh gà mướp đắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà, dứa và mướp đắng

• Thịt gà bạn làm sạch và dùng muối xát lên khắp phần da, sao đó bạn tiếp tục rửa thật sạch lại với nước và dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Mướp đắng bạn rửa thật sạch, bổ đôi theo chiều dọc, nạo bỏ phần hạt rồi thái lát dày chừng 2com.
• Dứa gọt bỏ vỏ, cắt hết mắt và thái lát mỏng vừa.

Bước thứ hai(2): Hầm chín thịt gà với gia vị

• Đầu tiên bạn đặt nồi nước lên bếp và nấu sôi, sau đó tiếp tục cho thịt gà vào, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối vào rồi đun tiếp.

Bước thứ ba(3): Nấu canh thịt gà mướp đắng

• Đầu tiên khi nồi canh sôi lên bạn dùng thìa vớt bỏ hết lớp bọt bên trên rồi tiếp tục cho dứa vào nồi và nấu sôi chừng 5  phút.
• Sau đó bạn lại cho mướp đắng vào nồi và đun chừng 2 phút cho mướp đắng chín mềm thì nêm thêm bột nêm sao cho vừa ăn.
• Cuối cùng bạn múc canh ra bát và rắc rau mùi xắt nhỏ lên trên và thưởng thức món ăn này nhé.

Thành phẩm bạn thi được là một nồi canh gà mướp đắng nóng hổi, có vị ngọt của thịt gà xen lẫn vị đắng nhẹ bùi bùi của mướp đắng, mang đến món canh mát bổ và rất tốt cho khí huyết. Đặc biệt món canh còn có tác dụng hỗ trợ giúp phục hồi chức nằng ở người ốm, người bệnh và người cao tuổi nhé.