Hướng dẫn

• 1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 50 gram hành tăm, hạt tiêu, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, bột nghệ, ớt sừng băm thật nhỏ, một ít lá chanh thái nhuyễn (chừa lại hai phần lá chanh để cho vào sau).
• 2. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• 3. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu chiên rồi cho hành tăm còn lại vào.
• 4. Khi hành thơm, cho tiếp thịt gà vào đảo tới khi gà thật săn, sau đó đổ nước vào nấu tiếp.
• 5. Nước gà sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi gà chín mềm là được (có thể ninh bằng nồi áp suất).
• 6. Khi canh gà chín, tắt lửa, cho lá chanh vào.