Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 nửa phần ức gà, thái lát mỏng khoảng 0,3cm- 230 gram nấm mỡ, thái lát mỏng dọc theo thân nấm- 1-2 củ sả, thái lát mỏng- 1-2 muỗng cà phê gừng, băm thật nhỏ- 2 củ hành khô, băm thật nhỏ- 30ml dầu chiên, 1 lít nước dùng gà, 400ml nước cốt dừa- 2-3 củ cà rốt, thái lát mỏng ngang củ- 1 quả ớt xanh băm thật nhỏ, 400 gram bắp non- 170 gram bún khô, cắt thành từng miếng nhỏ- 30ml nước mắm, 2-4 muỗng cà phê sa tế, nước cốt 1 quả chanh- 25 gram rau mùi tây, 25 gram hành lá- Muối để nêm 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Trong một nồi cỡ vừa, nấu nóng 15ml dầu chiên, thêm gừng và hành khô đảo đến khi thấy hành trong. Sau đó thêm sả đã thái lát mỏng vào. 

Bước thứ hai(2):Sau khi gừng sả hành đã chín, đổ nước dùng gà vào nồi. Vặn lửa nhỏ nấu sôi trong vòng 15 phút. 
Bước thứ ba(3):Tiếp đó, lọc nước dùng qua một rây để loại bỏ phần bã chỉ lấy phần nước dùng. 

Bước thứ tư(4):Trong một nồi khác, nấu nóng 15ml dầu chiên còn lại, đổ cà rốt và ớt băm thật nhỏ vào, đảo đều trong vòng 5 phút. 

Bước thứ năm(5):Đổ nước dùng gà ở trên vào, thêm ½ (một phần hai) lượng nước cốt dừa. 

Bước thứ sáu(6):Thêm nước mắm, nấm, bắp non vào, nấu trong 3 phút. 

Bước thứ bảy(7):Sau đó thả thịt gà và bún khô vào nồi canh. 

Bước thứ tám(8):Thêm nốt phần nước cốt dừa còn lại để giữ nguyên hương vị của nước cốt dừa. Đun sôi lại trong khoảng 3 phút. 

Bước thứ chín(9):Cuối cùng nêm muối, thêm nước cốt chanh và sa tế và nồi canh. Nhấc nồi canh khỏi bếp, múc canh ra các tô, rắc mùi tây và hành lá lên trên rồi thưởng thức. 

Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian của mình là đã có thể chế biến được một món ăn thơm ngon và hấp dẫn có thành phần dinh dưỡng cao để giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú rồi. 
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà kiểu Thái này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)