Cách làm cánh gà hun khói khá mới mẻ với văn hóa ẩm thực Việt Nam, bởi công thức chế biến món ăn bằng phong cách hun khói có nguồn gốc từ phương Tây
Cách làm cánh gà hun khói mang hương vị phương Tây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cánh gà: 10 chiếc
+ Lá oregano khô, 1 củ hành tươi, 1 nhánh gừng, 1 thanh quế
+ Gia vị: 1 muỗng đường nâu, 1- 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng, muối và đường
+ Giấy bạc

Cách làm cánh gà hun khói mang hương vị phương Tây

Cách làm cánh gà hun khói

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cánh gà

  • Cánh gà bạn rửa thật sạch rồi mang xát cùng với một chút muối sau đó rửa lại với nước rồi tiến hành ngâm vào trong một bát nước chừng 30 phút rồi tiếp tục rửa thật sạch lại cho hết phần tiết gà.
  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu còn lại vào nồi nước rồi dùng thìa khuấy đều lên, rồi tiếp tục cho cánh gà vào nồi.

Bước thứ hai(2): Luộc chín thịt gà

  • Đầu tiên bạn bắc nồi thịt gà lên bếp, đun với lửa to, khi bạn thấy nước sôi lên thì cho nhỏ lửa và nấu sôi chừng khoảng 10 đến 15 phút thì tắt lửa rồi dùng đũa gắp cánh gà ra đĩa cho ráo nước.

Bước thứ ba(3): Làm cánh gà hun khói

  • Sau đó bạn cho đường nâu vào tờ giấy bạc rồi đặt vào giữa chảo lớn và dày, sau đó bạn lại đặt tấm lưới sắt lên trên, cách lớp đường nâu chừng khoảng 1cm rồi xếp thịt gà lên trên vỉ.
  • Sau đó bạn đậy vung chảo lại, bật bếp và đun lửa vừa chừng khoảng 5 phút, khi bạn thấy khói vươn ra bên ngoài thì tắt lửa và để nguyên cánh gà trong chảo sao cho ám khói chừng khoảng 3 phút nữa là thì tắt lửa, mang cánh gà ra là bạn có ngay món cánh gà hun khói rồi nhé.

Tùy theo khẩu vị của từng người bạn có thể kéo dài hoặc giảm bớt thời giảm hun khói cho hợp lý nhé. Nhưng để có món cánh gà hun khói chuẩn vị nhất bạn nên để thời gian hun khói lâu hơn và nhớ là nên thưởng thức khi còn nóng, chấm cùng tương ớt hay xì dầu đều rất hợp lý nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ẩu bánh bao ngon mieng voi vong tron thit xong khoi da day ham tieu Dà u Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực gỏi măng tươi salad kiểu ý mon oyakadon mắm cá canh đậu hũ non chả cá thác lác rán Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn sua chua vi chuoi thom ngon æ æ bánh kem xốp thit ba chi xao mam ruoc cua chien gion giòn tan Thịt kho nước dừa cach lam mon thit nuong cuon rau cách làm bánh tằm khoai mì cháo bí sò điệp sa lát cá hồi Ngã tặng khoai môn nhân đậu xanh soda chanh day Cá ngừ banh mousse cheese dau Sổ tay Thập Thit Cá bống rim cánh gà xào cay ngày lạnh Mon Nhau Hoa qua Dam cach lam sua mi udon thom ngon sua chua dam dau tay cho be Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn dau hu non sot cam Cai Nêm mì ý sốt thịt heo hoa giẠcơm nắm phô mai Giòn ngọt sò lụa Hội An tau hu da chè khoai lang dừa gói bánh chưng ớt ngọt Se chè hạnh nhân làm cháo hạt sen linh chi canh rau cần banh quy chocolate Cá hồi qua cộng phở áp chảo Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán Bap cha thÃi công thức thịt dê bóp thấu che do liÃƒÆ Hấp nồi cơm Phô mai canh tom rong bien cha da heo tôm hấp thịt chuoi boc bot chien nấm mèo nấu gà đùi tỏi gà sốt nấm phấn Cafe cải thảo thit bam sot ca chua cà kho cà ri banh kem chuoi banh yaua va bo cách nấu cháo đậu đỏ cá biển thịt bò viên luộc chanh ngam Việt Đức mon ăn dân dă cari ca chem salad dứa Quảng my xao cách làm kem công thức spaghetti kimchi rum pha kem nhung mon che mì xào kiểu sing goi mit tom thit bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm bắp bò âm thưc miên nam goi muc banh khoai tay nhan tom thit Cách bảo quản rau củ gia vị thach dau sua chua cá nấu bầu cocktail trứng cách nấu chè đậu tẠt Ướp thịt đúng cách ức gà chiên CANH Gà banh tart xoai bằng Sai cach kho ca ngon xào thịt gà trang trí