Lớp da ngoài giòn tan và vàng ruộm hòa hợp cùng “nhân” thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu… lựt xựt bên trong chắc chắn sẽ chinh phục các bé ngay từ lần “cầm tay” đầu tiên.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt nạcheo
• 5 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 4 cái cánh gà rút xương
• 1 năm bún tàu
• Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu chiên, tương xí muội

Hướng dẫn cách làm:

• Bún tàu ngâm nở, cắt nhỏ.
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
• Thịt nạc heo cho vào tô, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, một chút tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê bột nêm cho vừa ăn rồi cho bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào ngâm nở.
  

Cánh gà dồn thịt

• Cánh gà rút xương rửa thật sạch, múc từng muỗng nhân dồn nén vào trong thịt, không dồn quá chặt để bung lớp da ngoài.
• Cho tất cả cánh gà đã dồn vào xửng hấp khoảng 10 phút, cho ra đĩa, để ráo. Bắc chảo dầu nóng, thả từng cánh gà vào chiên vàng mặt.
• Cho ra đĩa, chấm kèm tương xí muội.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)