Thịt gà lọc xương, tốt nhất nên chọn 2 cái đùi gà, lọc xương rồi xay nhỏ
Cà rốt 1 củ to, gọt bỏ vỏ, thái chỉ
Củ cải trắng 1 củ vừa, gọt bỏ vỏ, thái chỉ
Hành mùi xắt nhỏ
Muối tiêu
Cách chế biến:
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt đôi và thái chỉ
Củ cải trắng cũng gọt vot và thái chỉ
Đun sôi khoảng 2 bát ô tô nước, rồi nhỏ lửa.
Múc một ít nước sôi đổ vào âu thịt gà đã xay, dùng thìa trộn để thịt gà không bị vón.
Sau đó đổ tất cả chỗ thịt gà và nước vừa chần vào nồi. Đun cho thịt chín hẳn. Nêm 2 muỗng muối.
Nước sôi cho cà rốt vào
Sau đó vài phút thì cho tiếp củ cải vào
Nếm lại gia vị cho vừa độ mặn
Trước khi tắt lửa thì cho hành mùi xắt nhỏ vào.
Cho ra bát ăn nóng hoặc nguội với cơm đều quá ngon
Vị ngọt mát và màu sắc đẹp mắt giúp bạn thêm ngon miệng
Mách nhỏ: Nếu trong quá trình đun canh sôi quá to và nhiều bọt thì bạn nhỏ bớt lửa, dùng thìa vớt bọt đổ đi, nước canh phải trong mới ngon Cà rốt lâu chín hơn củ cải nên bạn hãy cho cà rốt vào trước, củ cải đem lại cho bát canh vị ngọt tự nhiên, cà rốt thì có màu sắc đẹp, hai loại củ này kết hợp với nhau rất “ăn ý” trong món ăn này. Anna Tổng hợpTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
