Vị ngọt của gà, chút chua của dứa cùng vị đắng của khổ qua hòa quyện và cân bằng mang đến cho món canh hương vị riêng và ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 300 Gr

• Khổ qua 1 Quả

• Dứa ¹/₄ Quả

• Nước hầm xương gà 700 ml

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Ngò rí một ít

Cách Thực hiện:

1

Gà xát muối rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

2

Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày cỡ 2cm.

3

Dứa cắt miếng vừa ăn.

4

Cho nước vào nồi nấu nóng với lửa vừa rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng non nửa muỗng nhỏ muối cho đến khi thịt gà chín vừa ăn (khoảng 15 phút).

5

Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho dứa vào nấu cùng thêm khoảng 5 – 7 phút, cuối cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1 – 2 phút là được, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn. Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng nóng hay nguội đều ngon.Canh gà nấu dứa và khổ qua nóng hổi bổ dưỡng, là món ngon để giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng. Vị ngọt của thịt gà, vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện với vị chua chua thanh mát của dứa sẽ là món khoái khẩu trong bữa ăn của gia đình bạn. Hãy trổ tài và thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)