Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 10 cánh gà- 1 củ riềng- 1 nhánh sả- 4 tép tỏi- 1 củ nhỏ nghệ- 2 củ hành tím.
- Gia vị: - ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu- 2 muỗng canh rượu trắng- 1 muỗng cà phê- 1 muỗng cà phê nghệ- 1 muỗng canh đường- 1 muỗng cà phê muối- 2 muỗng canh nước tương- 1 muỗng cà phê bột nêm.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Pha một chút nước muối để rửa gà cho sạch để khử bớt mùi hôi, tiếp đó bạn dùng nước lạnh sả qua và để thịt thật ráo.
Bước thứ hai(2): Cho tỏi, hành, sả, riềng, nghệ cho vào cối giã nhuyễn. 
Bước thứ ba(3):Thịt gà, sả, riềng, các gia vị cho hết vào âu to ướp đều. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. 
Bước thứ tư(4):Cho gà vào nồi cùng nước ướp thịt và 300ml nước lạnh. Bắc lên bếp rim với lửa vừa cho gà thấm và nước sốt sánh lại là tắt lửa. 
Gắp gà ra đĩa. 
Bước thứ năm(5): Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng cánh gà vào chiên với lửa vừa. 
Bước thứ sáu(6):Khi cánh gà có lớp da vàng giòn là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 
Cho gà chiên riềng ra đĩa có xếp một ít rau sống và trang trí hoa dưa leo cùng cà chua thái múi cho đẹp. 
Món cánh gà chiên riềng này đem lại tính thẫm mĩ cao cũng như mang lại phong cách ẩm thực tuyệt vời cho gia đình. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên riềng này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
